🥄 Historias de un “gran” chef | Ep. 15 Malfatti Gipsy 🥄
Hoy en colaboración con @mediamarkt_es un delirio de plato que te hará gozar fuerte: Malfatti. Primo lejano del gnocchi y de una delicadeza que te dejará sin palabras. Los puedes preparar en menos de 10 minutos y te harán feliz para siempre!!
Ingredientes:
Queso ricotta
Queso Idiazábal
Albahaca
Espinacas
Huevo
Harina
Pasas
Polvo de hornear
Ralladura de limón
Caldo
Pimienta negra
Sal
En una picadora pon el queso, la albahaca, pimienta negra, un huevo y las espinacas, y tritúralo todo. Cuando esté bien triturado, añade un toque de sal, harina y un poco de polvo de hornear, y vuelve a darle a la picadora. Pon ahora bastante queso rallado, las pasas y termina de triturarlo todo hasta que quede bien mezclado. Pon el caldo a calentar en una olla y, mientras tanto, comprueba que la mezcla de ricotta tenga una textura densa. Añádele más queso y un toque de ralladura de limón, y mézclalo con una cuchara. Cuando el caldo esté caliente,
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