Cara Bikin Bolu Pisang Tanpa Telur dan Gula, Rasa Manis Alami dari Buah Tetap Keluar

KOMPAS.com - Cara bikin bolu pisang tanpa telur dan gula bisa jadi solusi untuk kamu yang ingin camilan sehat tapi tetap lembut dan manis.

Biasanya telur dan gula menjadi bahan utama bolu agar teksturnya empuk dan rasanya seimbang, tapi ternyata kamu bisa menggantinya dengan bahan alami yang lebih sehat.

Baca juga:

• Resep Bolu Pisang Kismis Tanpa Tepung dan Tanpa Mixer, Ini Trik Tetap Mengembang Lembut
• Resep Bolu Tape Kukus No Mixer, Lembut dan Mengembang Tak Retak
• Resep Bolu Pisang Ambon Pakai 1 Telur, Ini Takaran Tepungnya!

Dengan tambahan madu dan minyak sayur, tekstur bolu tetap lembut dan rasa manisnya keluar alami dari pisang matang.

Resep ini, dikutip dari Allrecipes, akan memandu kamu membuat bolu pisang sehat tanpa kehilangan kelezatan aslinya.

Bahan Bolu Pisang Tanpa Telur dan Gula (Untuk 8 Porsi)

• 3 buah pisang matang
• ? cangkir madu
• 3 sendok makan minyak sayur
• ? cangkir kacang kenari cincang (opsional)
• 1 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh pala bubuk (opsional)
• 1 sendok teh allspice (opsional)
• Sejumput garam
• 1 sendok teh baking powder
• 150 gram tepung terigu serbaguna

Cara Membuat Bolu Pisang Tanpa Tepung dan Telur

1. Panaskan oven di suhu 200°C. Letakkan pisang di atas loyang, tusuk kulitnya dengan garpu, lalu panggang hingga kulitnya menghitam dan daging pisang lembut, sekitar 15–20 menit. Biarkan dingin.
2. Kupas pisang, haluskan dalam wadah besar. Tambahkan madu dan minyak sayur, aduk hingga rata.
3. Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, kayu manis, pala, dan allspice dalam wadah lain, lalu tuangkan ke adonan pisang. Aduk perlahan hingga rata.
4. Tambahkan kacang kenari jika suka, aduk sebentar.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak, lalu panggang di suhu 175°C selama 25–30 menit hingga matang. Cek dengan tusuk gigi, bila keluar bersih berarti bolu siap.
6. Dinginkan sebelum dipotong dan disajikan.

Tips Agar Bolu Pisang Tetap Lembut dan Manis

• Gunakan pisang yang sangat matang agar rasa manis alaminya keluar.
• Tambahkan madu atau sirup mapel untuk rasa manis lembut tanpa gula pasir.
• Gunakan minyak sayur atau minyak kelapa agar tekstur tetap lembap.
• Hindari mengaduk adonan terlalu lama supaya hasilnya tidak bantat.
• Simpan bolu dalam wadah tertutup setelah dingin agar tetap lembut hingga keesokan hari.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Kompas.com (@kompascom)