Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas lengkap terkait resep Donat Kentang yang dapat kamu simak dengan lengkap.

Ada banyak sekali pilihan resep camilan yang bisa dijadikan sebagai ide jualan di rumah.

Salah satu dari resep tersebut adalah Donat Kentang yang memiliki tekstur empuk dan cita rasa yang nikmat.

Dalam artikel ini, kamu akan mendapatkan resep Donat Kentang dengan metode water roux, sehingga adonan tidak perlu diuleni hingga sangat kalis.

Baca Juga: Resep Sushi Roll Salmon yang Lezat: Cocok Untuk Bekal Anak di Sekolah

Bahan-bahan

• 500 gram tepung terigu
• 100 gram kentang kukus, haluskan
• 11 gram ragi instan
• 75 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 150 ml susu cair
• 75 gram mentega

Bahan Water Roux

• Tepung terigu secukupnya
• Air putih

Cara Membuat Donat Kentang

Baca Juga: Resep Bubur Jagung yang Mudah Diikuti: Manis, Gurih, dan Lembut

1. Buat thang zhong: Campurkan tepung terigu dan air, masak dengan api kecil hingga mengental, lalu matikan api. Dinginkan sebelum dipakai.
2. Campur bahan utama: Masukkan tepung, kentang kukus, gula pasir, kuning telur, ragi, susu cair, dan pasta thang zhong. Aduk rata hingga adonan terbentuk.
3. Tambahkan mentega: Masukkan mentega, uleni sebentar saja hingga adonan tercampur rata (tidak perlu lama).
4. Proses fermentasi: Diamkan adonan selama 30–45 menit sampai mengembang dua kali lipat.
5. Cetak adonan: Gilas adonan, bentuk bulat, lalu istirahatkan lagi 30 menit.
6. Goreng donat: Panaskan minyak dengan api sedang, goreng hingga kuning keemasan.
7. Tambahkan topping: Angkat, tiriskan, lalu beri gula halus atau topping sesuai selera. 

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.