Samcan

Samcan

Daging perut babi mentah
Nilai nutrisi per 100 gram (3,5 oz)
Energi	2.167 kJ (518 kcal)
Karbohidrat	0 g
Lemak	53 g
Protein	9.34 g
Satuan μg = mikrogram • mg = miligram SI = Satuan internasional
Sumber: [1]

Samcan atau daging perut babi (bahasa Inggris: pork bellycode: en is deprecated ) adalah daging babi yang terdiri dari lapisan daging dan lemak. Olahan daging babi tersebut berasal dari bagian lemak perut babi. Samcan sering dianggap sebagai bagian babi yang paling enak. Samcan memiliki cita rasa yang sangat gurih. Rasa gurih itu berasal dari lemak yang berlapis-lapis dengan daging. Samcan biasanya diolah dengan cara digoreng kering dan garing atau dibuat babi panggang renyah atau babi kecap.^[2]