Perbedaan Santan Bubuk dan Cair, Mana yang Lebih Baik dan Awet?

SajianSedap.com - Santan merupakan salah satu bahan masakan yang sangat penting untuk digunakan.

Banyak masakan yang menggunakan santan sebagai bahan utamanya, mulai dari opor, rendang, soto dan lain sebagainya.

Nah, ada dua jenis santan yang biasa digunakan, yakni santan bubuk dan santan cair.

Lantas, apakah ada perbedaan di antara keduanya, ya?

Kalau penasaran, yuk simak secara lengkap perbedaan antara santan bubuk dan santan cair berikut.

Baca Juga: 5 Susu Pengganti Santan untuk Bahan Masakan, Lebih Sehat dan Lezat

Perbedaan Santan Cair dan Bubuk

1. Proses Pembuatan

- Santan Cair: Diperoleh dari parutan daging kelapa yang direndam dalam air.

Setelah disaring, cairan yang dihasilkan adalah santan cair.

- Santan Bubuk: Santan cair dikeringkan untuk menghilangkan airnya, sehingga menghasilkan bubuk.

Santan bubuk bisa dibuat dengan menambahkan air kembali untuk mendapatkan santan cair.

2. Kandungan Nutrisi

- Keduanya mengandung mineral dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Namun, santan bubuk mungkin memiliki konsentrasi yang lebih tinggi dalam hal rasa dan nutrisi karena proses pengeringan.

PROMOTED CONTENT