Bosan Opor Ayam? Ini Rekomendasi Makanan Khas Lebaran dari Berbagai Daerah di Indonesia

KOMPAS.com – Perayaan Hari Raya Idul Fitri di Indonesia selalu identik dengan tradisi makan bersama keluarga. Meskipun ketupat dan opor ayam sering kali menjadi primadona di meja makan, kekayaan kuliner Nusantara menawarkan ragam alternatif hidangan khas daerah yang tak kalah menggugah selera.

Dari gurihnya rendang khas Sumatera Barat hingga aroma autentik ayam bumbu anam dari Palembang, setiap daerah memiliki cara unik untuk merayakan kemenangan setelah sebulan berpuasa.

Kehadiran menu-menu tradisional ini bukan sekadar pengisi perut, melainkan simbol pelestarian budaya dan pengikat silaturahmi antar-generasi pada momen Idul Fitri 2026.

Baca juga: Tips Membuat Ketupat Lebaran agar Tahan Lama dan Tidak Cepat Basi

Berikut adalah daftar makanan khas Lebaran dari berbagai penjuru Nusantara yang dihimpun Kompas.com dari berbagai sumber:

1. Rendang (Sumatera Barat)

Hidangan kebanggaan masyarakat Minangkabau ini merupakan salah satu menu yang paling dinantikan. Terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan dengan santan dan rempah melimpah, rendang memiliki daya tahan yang baik sehingga cocok disajikan selama berhari-hari masa Lebaran. Selain daging sapi, rendang juga kerap diolah menggunakan ayam, paru, jamur, hingga bebek.

2. Semur Daging (DKI Jakarta/Betawi)

Bagi masyarakat Betawi, semur daging adalah menu wajib pendamping ketupat. Berbeda dengan rendang yang pedas-gurih, semur menonjolkan cita rasa manis dari kecap manis berkualitas, dipadu dengan pala dan cengkih yang memberikan aroma hangat serta menenangkan.

Baca juga: Bosan Ketupat dan Opor? Coba 7 Kuliner Timur Tengah dan Sekitarnya untuk Lebaran

3. Bebek Gulai Kurma (Aceh)

Meski namanya mengandung kata "kurma", hidangan asal Serambi Mekkah ini sama sekali tidak menggunakan buah kurma.

Nama tersebut merujuk pada perpaduan rempah aromatik seperti kayu manis, cengkih, kapulaga, pandan, serai, dan daun temurui. Tekstur daging bebek yang empuk dalam balutan kuah santan kental menjadikannya menu istimewa bagi tamu yang datang bersilaturahmi.

4. Ayam Bumbu Anam (Palembang)

Palembang tidak hanya populer dengan pempek saat Lebaran. Ada pula ayam bumbu anam yang sekilas menyerupai gulai atau opor ayam. Proses memasaknya melibatkan perebusan potongan ayam yang kemudian dipadu dengan santan kental dan bumbu kuning keemasan.

Racikan rempah khas Sumatera Selatan memberikan aroma yang lebih tajam dan kuat pada hidangan ini.

Baca juga: Asal-usul Ketupat Lebaran, Simbol Minta Maaf dan Media Dakwah Sunan Kalijaga

5. Ayam Gagape (Makassar)