Pengadaan Makan Bergizi Gratis Masih Pakai Sistem "Reimburse" Anggaran Seminggu Sekali

JAKARTA, KOMPAS.com - Kepala Chef Dapur Sehat Anak Bangsa Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Halim Perdanakusuma, Jakarta Timur, Jonie Kusumahadi mengungkapkan anggaran produksi makan bergizi gratis (MBG) yang menggunakan sistem reimburse (penggantian dana).

Sistem reimburse anggaran dilakukan seminggu sekali kepada Badan Gizi Nasional (BGN).

Menurut Jonie, reimburse yang dimaksud yakni pengadaan bahan makanan untuk MBG menggunakan anggaran dari mitra MBG terlebih dulu.

Setelah seminggu, total biaya pengadaan bahan makanan baru di-reimburse kepada BGN.

"Ngadain dulu, iya, nanti itu reimburse ke BGN per minggu kita, untuk food cost-nya (seporsi) Rp 10.000," ujar Jonie dijumpai di lokasi MBG SD Negeri Angkasa 5, Halim Perdanakusuma, Jakarta Timur, Senin (6/1/2024).

Baca juga: Kata Menkop, Makan Bergizi Gratis Bikin Koperasi Untung hingga Rp 28 Triliun

Meski begitu, Jonie mengakui tidak ada kendala selama persiapan dan pelaksanaan MBG di hari pertama.

Hanya saja sebelumnya pihaknya perlu waktu untuk menyesuaikan acuan anggaran per porsi makanan sebesar Rp 10.000 yang sudah ditetapkan pemerintah.

Menurut Jonie, menu makanan harian untuk MBG diajukan oleh para chef yang memasak.

Setelahnya pengajuan diverifikasi dulu oleh tim ahli gizi dan baru diberikan persetujuan oleh BGN.

Untuk menu harian BGN akan diganti susunannya setiap 22 hari sekali.

"Jadi menu kami memang mengajukan. Setelah itu diverifikasi oleh tim ahli gizi. Selanjutnya disahkan oleh BGN," ungkap Jonie.

Baca juga: Kata Menkop, Makan Bergizi Gratis Bikin Koperasi Untung hingga Rp 28 Triliun

Adapun selain para chef, operasional SPPG Halim Perdanakusuma juga dibantu oleh kepala dapur, ahli gizi, tim akuntan, helper, tim packaging serta tim kebersihan.

Untuk diketahui, pemerintah menyiapkan anggaran sebesar Rp 71 triliun untuk membiayai program MBG selama 2025.

Program MBG sendiri rencananya dilakukan hingga 2029 mendatang.

Setelah 2025, alokasi anggaran untuk makan bergizi gratis (MBG) akan berubah setiap tahunnya menyesuaikan kebutuhan sasaran penerima manfaat.