"Hidden Gem" Dimsum Mentai di Surabaya, Rasa bak Resto Bintang Lima tetapi Harga Kaki Lima

SURABAYA, KOMPAS.com - Seiring berkembangnya zaman, kehadiran makanan fusion pun menjadi daya tarik tersendiri.

Salah satu makanan "fusion" yang menjadi tren di kalangan anak muda yakni dimsum mentai.

Dari sekian banyak penjual dimsum mentai, terdapat hidden gem tempat dimsum mentai di Surabaya yang memiliki rasa bak resto bintang lima, tetapi harga kaki lima.

Kepulan asap lezat mulai menyelimuti Jalan Ngagel Nomor 70, Kecamatan Wonokromo, Surabaya, Jawa Timur, Senin (5/5/2025).

Baca juga: Sederet Jajanan Favorit Anak Kereta di Sejumlah Stasiun KRL, Ada Dimsum hingga Otak-otak Bakar

Aroma dimsum menyengat yang terbawa angin dan menggoda setiap pengendara yang lewat menjadi penanda outlet "Jinwu Dimsum Surabaya" telah buka.

Warung dimsum mentai berlatar bangunan sederhana di pinggiran sungai Jagir dengan berhiaskan ornamen-ornamen Cina ini menambah fusion kuliner Indo-Chinese.

Sejak pukul 11.00 hingga 22.00 WIB, semakin ramai pembeli berdatangan.

Bahkan, dari radius beberapa meter, tampak banyak kendaraan yang berbaris rapi dengan pembeli yang antre berebut agar dilayani lebih dulu.

Terutama, para pasangan anak muda yang merasa kelezatan dimsum mentai sembari menikmati pemandangan matahari tenggelam ditemani keriuhan suara kendaraan yang berlalu lalang.

Para pekerja dengan ramah dan cekatan melayani setiap permintaan pembeli.

Campuran daging ayam dan udang yang dilapisi kulit tipis itu diambil dari wadah kukusan berbahan bambu.

Baca juga: Cerita Liana Jadi Reseller Dimsum Teh Irma, Kini Sudah Punya Dua Cabang

Aroma semerbak langsung memenuhi ruangan Jinwu Dimsum dan membuat lidah terus bergoyang.

KOMPAS.com/AZWA SAFRINA visual dimsum mentai sebagai salah satu kuliner fusion yang marak diganderungi anak muda

Rasa dimsumnya "juicy" dan "ngedaging". Masih terasa serat-serat daging kasar ayam dan udang saat digigit. 

Ditambah saus mentai dengan rasa creamy, manis, dan sedikit pedas yang terbuat dari mayones dan telur ikan menyelimuti dimsum yang masih panas.

Tak berhenti di situ, saus mentai tersebut kemudian di-torch untuk menciptakan rasa smokey yang akan lumer saat masuk ke mulut.