Resep Kue Semprong Lipat, Pakai Wijen dan Kacang Tanah

KOMPAS.com - Kue semprong atau kerap disebut egg roll tradisional Indonesia terbuat dari tepung beras.

Cara membuat kue semprong bisa dilipat maupun digulung.

Kali ini, praktikkan resep kue semprong wijen lipat. Bikin banyak sekalian untuk sajian saat Imlek.

Sajian Sedap membagikan resep semprong wijen lipat untuk 60 buah kue.

Baca juga: Resep Kue Semprong Gulung, Coba Bikin Pakai Teflon

Resep kue semprong lipat

Bahan

• 3 butir telur
• 150 gram gula tepung
• 150 gram tepung beras
• 100 gram kacang tanah kupas, sangrai, blender manjadi bubuk
• 40 gram tepung sagu
• 185 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 20 gram margarin, lelehkan
• 1/2 sdt garam
• 25 gram wijen

Baca juga: Resep Kue Kering Pisang Coklat buat Pemula, Jadikan Hadiah Imlek

Cara membuat kue semprong lipat

1. Kocok telur dan gula tepung sampai kental. Tambahkan tepung beras dan tepung sagu sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kacang tanah bubuk. Aduk rata.

2. Masukkan santan, margarin leleh, dan garam. Aduk rata. Tambahkan wijen.

3. Panaskan cetakan kue semprong. Tuang 1 sendok makan adonan ke atas cetakan. Tangkupkan cetakannya. Panaskan di atas api sambil dibolak-balik sampai matang.

4. Panas-panas lipat segitiga.