Resep Bacem Tempe Tahu Sederhana, Jadi Stok Lauk di Rumah

KOMPAS.com - Resep bacem tempe tahu bisa dicoba di rumah sebagai stok lauk. Rasanya manis dan gurih yang khas. 

Kamu bisa menyantap makanan ini baik sebagai camilan maupun lauk pendamping nasi hangat. 

Baca juga:

• Resep Perkedel Tempe ala Restoran Indonesia di AS, Gurih Renyah Bikin Nagih
• Cara Membuat Tempe Bacem Empuk dan Meresap, Manis Gurih Bikin Nagih

Jika biasanya bacem tempe tahu menggunakan kecap manis, salah satu alasannya agar praktis, kali ini cobalah pakai gula merah. Simak selengkapnya, dilansir dari Sajian Sedap, Rabu (1/4/2026).

Resep bacem tempe tahu 

Bahan:

• 250 gram tempe (potong 4x6 sentimeter (cm))
• 1 buah tahu china (potong 12 bagian)
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas (memarkan)
• 500 mililiter air kelapa
• 100 gram gula merah
• 1 1/2 sendok teh garam
• 800 mililiter minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu halus:

• 6 butir bawang
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Baca juga:

• Tips Bikin Tempe Bacem Tahan Lama untuk Stok Sahur
• Resep Tempe Bacem Manis Gurih, Lauk Simple untuk Sahur

Cara membuat bacem tempe tahu

1. Siapkan panci atau wajan besar, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, disusul tempe dan tahu china. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tuang air kelapa. Masak sampai mendidih.

2. Masukkan gula merah, bubuhi garam secukupnya. Kemudian kecilkan api, masak terus sampai menyusut dan bumbu meresap. Angkat, lalu tiriskan.

3. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan. Masukkan tempe dan tahu yang sudah dimasak tadi, goreng sejenak sampai warnanya agak kecoklatan. Angkat, sajikan.

Baca juga:

• Hampir Setiap Hari Kita Makan, Tahu dan Tempe Mana Yang Lebih Baik?
• 8 Kuliner Legendaris Purbalingga: Tempe Mendoan hingga Es Durian Langganan SBY