Jangan Buang Tulang Ayam, Olah Jadi Kaldu Umami

KOMPAS.com - Apabila kamu mempunyai sisa tulang ayam yang masih layak pakai, jangan keburu dibuang. Manfaatkan tulang ayam tersebut menjadi kaldu yang bikin masakan umami.

Tambahkan juga beberapa sayur seperti wortel dan daun bawang untuk menambah cita rasa dan aroma kaldu ayam.

Cara membuat kaldu dari tulang ayam terbilang mudah seperti dicontohkan oleh Foodplace berikut.

Baca juga:

• Cara Membuat Kaldu Ayam Jernih, Pakai Sisa Tulang
• 5 Cara Membuat Kaldu Ayam Bening, Buang Air Rebusan Pertama
• 5 Cara Bikin Kaldu Sedap dari Tulang Ayam, Jangan Rebus sampai Kering

Resep kaldu tulang ayam

Bahan kaldu

• 1/2 kg tulang ayam
• 2 batang besar daun bawang, iris
• 2 batang seledri, iris
• 2 buah wortel, iris

Baca juga:

• Cara Membuat Kaldu Jamur Bubuk Non MSG Pakai Oven, Bisa dari Jamur Tiram
• Bahan Pengganti Kaldu Jamur untuk Penyedap Masakan
• Bagaimana Cara Gunakan Kaldu Jamur biar Masakan Umami?

Cara membuat kaldu tulang ayam

1. Cuci bersih tulang ayam, masukkan ke dalam air mendidih.
2. Masukkan wortel, daun bawang, dan seledri. Rebus dengan api kecil selama empat sampai lima jam.
3. Angkat dan saring kaldu. Biarkan dingin. Tuang ke dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)