KOMPAS.COM - Ngopi sudah jadi gaya hidup yang nggak bisa lepas dari keseharian kita. Kabar kerennya, skena kopi di Asia makin diakui dunia, lho!
Baru-baru ini, daftar World’s 100 Best Coffee Shops edisi kedua resmi dirilis, dan ada 14 coffee shop dari Asia yang berhasil masuk daftar bergengsi tersebut.
Penasaran negara mana saja yang mendominasi dan apakah ada wakil dari Indonesia? Yuk, simak ulasan lengkapnya di bawah ini!
Peringkat ini ditentukan berdasarkan hasil voting publik serta evaluasi para ahli. Yang dinilai nggak cuma rasa kopinya saja, tapi juga kualitas makanan, keahlian barista, pelayanan, inovasi, hingga konsistensi suasana kafe tersebut.
Kawasan Asia Timur seperti Taiwan, Jepang, dan Korea Selatan masih menjadi pemain kuat. Taiwan memimpin dengan mengirimkan 4 wakil, disusul Malaysia, Jepang, dan Korea Selatan yang masing-masing punya 2 wakil.
Posisi tertinggi untuk wilayah Asia diraih oleh Apartment Coffee dari Singapura yang nangkring di peringkat ke-6 dunia. Kafe bergaya minimalis ini terkenal banget dengan teknik pour-over-nya yang presisi.
Di posisi kedua se-Asia (peringkat ke-8 dunia), ada Story of Ono dari Malaysia. Hal ini membuktikan kalau kualitas specialty coffee di Asia Tenggara sudah setara dengan budaya kopi di negara-negara Barat.
Baca juga: Penyebab Nastar Pecah saat Dipanggang, Ini Kata Penjual
Berikut adalah daftar kafe terbaik di Asia beserta peringkat dunianya:
Apartment Coffee (Singapura) – Peringkat 6
Story of Ono (Malaysia) – Peringkat 8
Momos Coffee Flagship Store (Korea Selatan) – Peringkat 22
Ult Coffee (Jepang) – Peringkat 24
Koffee Mameya Kakeru (Jepang) – Peringkat 28
Espresso Alchemy (China) – Peringkat 31
Yardstick (Filipina) – Peringkat 34
Coffee Sind (Taiwan) – Peringkat 36
KEEP Coffee Roastery (Taiwan) – Peringkat 46
Ruli Coffee (Korea Selatan) – Peringkat 51
Tomorrow Coffee Roasters (Taiwan) – Peringkat 57
Fika & Co. Cafe (Thailand) – Peringkat 61
Coffee Stopover Black (Taiwan) – Peringkat 78
Coffee Stain (Malaysia) – Peringkat 84
Baca juga: Resep Kacang Mede Goreng Dengan Jeruk Nipis dan Cabai: Cocok Untuk Cemilan Lebaran
Sayangnya, untuk daftar Top 14 di wilayah Asia tahun ini, belum ada nama coffee shop dari Indonesia yang tercantum.
Meski skena kopi lokal kita sangat pesat dengan biji kopi kualitas dunia, daftar kali ini lebih didominasi oleh negara tetangga seperti Singapura, Malaysia, Filipina, dan Thailand untuk kawasan Asia Tenggara.
Namun, ini tentu jadi penyemangat buat para pelaku industri kopi di tanah air. Dengan potensi biji kopi Nusantara yang luar biasa, bukan nggak mungkin tahun depan kafe dari Jakarta, Bandung, atau Bali bakal muncul di daftar 100 besar dunia.
Baca juga: 7 Camilan Mudik yang Bantu Cegah Mabuk Perjalanan
KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarangView this post on Instagram