5 Olahan Telur dari Berbagai Negara, Bisa Disajikan sebagai Menu Sahur

KOMPAS.com - Telur bisa diolah menjadi apa saja. Namun sebagian orang hanya terbiasa menggorengnya atau merebusnya begitu saja. Padahal ada banyak sekali resep telur yang membuat air liur tergiur. 

Selain diolah menjadi sajian utama untuk sarapan, telur juga merupakan bahan bahan baku beberapa sajian panggang dan kukus, dari puding hingga cake, dari roti hingga kopi. 

Melansir dari CNN, berikut ini adalah beberapa olahan telur terbaik di dunia. Olahan ini biasa disajikan sebagai menu pagi pendamping kopi.  

Namun Anda bisa pula mengolah sajian ini untuk menu sahur Anda.

Soal nutrisi, jangan diragukan lagi. Telur ayam mengandung 9 asam amino esensial lengkap, juga vitamin juga mineral yang dibutuhkan tubuh.

Baca juga: 8 Mitos Telur, Apa Tanggal Kedaluwarsa Telur Berlaku?

1. Eggs benedict (Amerika Serikat)

Eggs benedict lahir di New York di abad ke-19. Disebut pula dengan sebutan Eggs Benny, yang menjadi menu favorit beberapa wilayah di Amerika.

Pixabay/Jacques2017 Eggs benedict, hidangan sarapan Amerika

Dalam seporsi eggs benedict, Anda akan menemukan muffin yang dibelah dua yang di atasnya diberi poached egg atau telur apung, bacon, ham juga saus Hollandaise. 

Kesulitan dalam menyajikan eggs benedict ada pada pembuatan telur apungnya.

Telur mentah akan dimasukkan ke dalam air yang setengah mendidih. Kemudian air akan diputar hingga memiliki pusaran air dan kuning serta putih telur akan mengikuti arus air hingga menjadi setengah matang.   

Baca juga: Manfaat dan Kandungan Telur Puyuh, Termasuk Gizi, Kalori dan Kolesterol

2. Shakshuka (Afrika Utara)

Jika diterjemahkan, shakshuka memiliki arti semuanya dicampur menjadi satu.

Hidangan sarapan ini banyak ditemukan di sepanjang Timur Tengah hingga Afrika Utara. Nampak sekilas, hidangan dalam teflon kecil ini memang menggoda selera.

Pixabay/Dana Tentis Shakshuka, hidangan dari Afrika Utara

Beberapa butir telur mentah akan dipecah dan dimasukkan begitu saja ke dalam saus tomat merah yang kental. Kemudian shakshuka akan dimasak hingga kuning telur menjadi setengah matang.

Untuk mengudapnya, gunakan bread yang dicelupkan ke dalam saus, yang nantinya akan berpadu dengan kuning telur gurih setengah matang.