Resep Kue Semprong, Bisa DItambahkan Kacang Tanah

KOMPAS.com - Kue semprong salah satu kue tradisional terbuat dari tepung beras, gula, santan, dan telur.

Kue semprong biasanya diberi wijen sebagai taburan, kali ini kamu bisa menambahkan kacang tanah cincang untuk kreasi agar tidak bosan.

Kue semprong dapat dijadikan hidangan kue lebaran di rumah, cara membuatnya mudah.

Kue semprong dibuat dari bahan, yaitu tepung beras, telur, santan, gula, kayu manis, kacang tanah atau wijen, dan garam.

Simak resep kue semprong berikut ini, dikutip dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Kue Kering Klasik" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kue Semprong Lipat, Pakai Wijen dan Kacang Tanah
• Resep Kue Semprong Terigu Wijen, Sajian Renyah Manis Asal China
• Resep Kue Semprong Original, Kue Jadul Sering Muncul Saat Imlek

Resep kue semprong 

Bahan:

• 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
• 100 gram gula 
• 300 ml santan kental 
• 200 gram tepung beras
• 1 sdt kayu menis bubuk
• 1/4 sdt garam
• 50 gram kacang tanah yang dicincang halus atau wijen bila suka
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan 

Baca juga:

• Resep Kue Semprong Wijen untuk Ide Jualan
• Resep Kue Semprong Teflon, Camilan Renyah untuk Ngeteh Sore

Cara membuat kue semprong:

1. Campur tepung beras, gula bubuk, kayu manis, garam, dan telur, aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata.

2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak berbutir. Masukkan kacang yang dicincang halus atau wijen.

3. Panaskan cetakan semprong atau wajan mini antilengket yang sudah diolesi minyak. Tuangi adonan, ratakan tipis, panggang sambil dibalik-balik agar matang merata.

4. Angkat, gulung atau lipat bentuk sesuai selera. Biarkan dingin, simpan ke dalam stoples kedap udara.

5. Hidangkan.

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Kue Kering Klasik" (2013) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)