6 Kreasi Olahan Oatmeal yang Enak dan Sehat, dari Sup hingga Cookies

KOMPAS.com - Oatmeal dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang praktis dan bergizi.

Selain disajikan sebagai bubur, oatmeal juga bisa diolah menjadi berbagai menu menarik untuk sarapan maupun camilan di rumah.

Baca juga: Resep Sup Jagung Krim dengan Oatmeal untuk Sarapan 

1. Soup jagung oatmeal

SHUTTERSTOCK/AS FOOD STUDIO Ilustrasi sup jagung muda untuk menu sahur.

Salah satu kreasi yang bisa dicoba adalah oat corn creamy soup.

Hidangan ini memadukan oatmeal dengan jagung manis sehingga menghasilkan sup hangat dengan tekstur lembut dan gurih.

Bahan yang digunakan antara lain oatmeal, jagung manis, susu cair, kaldu ayam, daun salam, daun bawang cincang, olive oil atau minyak goreng, serta bawang bombay.

Cara membuatnya dimulai dengan memanaskan minyak lalu menumis bawang bombay hingga layu.

Setelah itu masukkan daun salam dan daun bawang hingga harum, kemudian tambahkan jagung dan aduk sebentar.

Tuang kaldu ayam dan susu, didihkan hingga jagung setengah matang, lalu masukkan oatmeal dan masak hingga matang.

Sup kemudian disajikan dalam mangkuk, dan jika ingin tekstur lebih creamy dapat dihaluskan menggunakan blender.

Baca juga: Resep Pancake Oatmeal Pisang, Sarapan Praktis Sebelum ke Kantor

2. Pancake oatmeal pisang

canva.com Pancake pisang, sajian simpel dan ringan untuk sarapan.

Kreasi lain yang bisa dicoba adalah pancake oatmeal pisang.

Bahan yang digunakan yaitu oatmeal, telur ayam, pisang raja, susu cair, serta mentega atau margarin.

Cara membuatnya dengan mencampurkan oatmeal, telur, pisang, dan susu ke dalam blender hingga tercampur rata.

Setelah itu panaskan teflon yang telah dioles mentega atau margarin, tuangkan adonan pancake, lalu masak hingga matang di kedua sisi sebelum disajikan.

Baca juga: Cara Makan Oatmeal dengan Beragam Variasi

3. Oat kurma dan almond

Gemini AI oatmeal kurma dan almond

Menu manis lainnya adalah oat kurma dan almond.

Bahan yang diperlukan meliputi oatmeal, kurma yang sudah dibuang bijinya dan dicincang kasar, almond sangrai, susu rendah lemak, air, gula pasir, kayu manis bubuk, dan garam.

Cara membuatnya diawali dengan merebus kurma hingga kuahnya mengental. Kurma dapat ditekan agar kuah menjadi lebih kental dan berwarna kecokelatan.

Setelah itu panaskan susu dan masukkan oatmeal hingga tercampur rata, lalu tambahkan kayu manis, garam, dan gula.

Masak hingga oatmeal mengembang, kemudian sajikan dalam mangkuk dan beri saus kurma serta taburan almond.

Baca juga: Cara Makan Oatmeal dengan Beragam Variasi

4. Bolu pisang oatmeal

Shutterstock/Kaizen Digital Ilustrasi bolu pisang panggang.

Oatmeal juga dapat diolah menjadi bolu pisang oatmeal yang lebih sehat namun tetap memiliki rasa dan bentuk seperti bolu pada umumnya.

Bahan yang digunakan antara lain pisang, oats, baking powder, garam, gula putih, margarin, ekstrak vanilla, dan telur.

Cara membuatnya dengan menghaluskan pisang terlebih dahulu, lalu mencampurkannya dengan telur, gula, dan margarin hingga tercampur rata.

Setelah itu tambahkan oats, baking powder, garam, serta ekstrak vanilla, lalu aduk hingga menjadi adonan.

Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang hingga matang, kemudian bolu siap disajikan.

Baca juga: Resep Overnight Oatmeal, Menu Diet untuk Sarapan atau Makan Siang

5. Oatmeal overnight

Kreasi berikutnya adalah oatmeal overnight yang praktis untuk menu sarapan.

Bahan yang digunakan yaitu oat instan, greek yogurt atau plain yogurt, susu UHT, madu, ekstrak vanili, garam, serta almond cincang dan potongan pisang sebagai topping.

Cara membuatnya cukup dengan mencampurkan semua bahan ke dalam mangkuk lalu mengaduknya hingga rata.

Setelah itu tutup rapat dan simpan di dalam kulkas selama sekitar empat jam.

Saat akan dikonsumsi, tambahkan topping almond cincang dan potongan pisang.

Baca juga: Resep Cookie Choco Chip, Masak dengan Wajan

6. Oatmeal cookies

FREEPIK/azerbaijan_stockers Ilustrasi cookies almond atau kue kering kacang almond.

Bahan yang digunakan antara lain oatmeal instan, tepung terigu protein rendah, kuning telur, gula palem, kismis yang telah direndam air hangat dan ditiriskan, margarin, butter, susu UHT, baking powder, kayu manis bubuk, serta vanili bubuk.

Cara membuatnya dimulai dengan mengocok butter dan margarin hingga lembut, lalu menambahkan gula palem sampai mengembang.

Setelah itu masukkan kuning telur dan aduk kembali.

Tambahkan tepung terigu, baking powder, kayu manis, vanili, dan susu secara bertahap, lalu masukkan oatmeal dan kismis hingga tercampur rata.

Adonan kemudian disendokkan ke loyang yang telah dialasi kertas roti, dibentuk pipih dengan garpu, lalu dipanggang hingga matang.

Cookies yang sudah matang dapat disimpan dalam toples dan dinikmati sebagai camilan.