Cuka dan Jeruk Nipis Efektif Hilangkan Kerak Gosong Panci, Bagaimana Caranya?

KOMPAS.com - Cuka dan jeruk nipis dikenal luas sebagai bahan dapur untuk menambah cita rasa pada masakan.

Keduanya mudah ditemukan di dapur rumah tangga dan biasanya menjadi pelengkap dalam berbagai resep makanan.

Namun, di balik fungsinya sebagai bumbu masak, cuka dan jeruk nipis juga menyimpan manfaat lain yang tak kalah penting.

Dua bahan alami ini disebut efektif untuk membantu membersihkan kerak gosong pada panci. 

Lantas, bagaimana cara memakai cuka dan jeruk nipis untuk membersihkan kerak gosong pada peralatan dapur?

Baca juga: Cara Membersihkan Kerak di Kompor Gas Usai Memasak Besar

Cuka dan jeruk nipis untuk bersihkan kerak

Ahli toksikologi kimia dari Universitas Indonesia (UI), Prof. Dr. rer. nat Budiawan membenarkan, jeruk nipis dan cuka dapat menghilangkan kerak gosong pada peralatan dapur.

"Jeruk nipis dan cuka dapur mengandung asam lemah yang dapat membantu membersihkan karat ringan dan kerak peralatan rumah tangga," ujar Budiawan sat dihubungi Kompas.com, Selasa (5/8/2025).

Ia menjelaskan, asam ini bekerja dengan cara melarutkan atau mengikis oksida besi (karat) yang menempel di permukaan logam.

"Proses ini terjadi karena ion besi (Fe) bereaksi dengan anion dari asam melalui mekanisme kelasi dan pelarutan dalam air," lanjut dia.

Meski efektif untuk karat ringan, Budiawan menambahkan, metode ini tidak cocok untuk mengatasi karat yang tebal atau membandel.

Sebab, cuka dan jeruk nipis termasuk asam lemah.

Oleh karena itu, pembersihan karat berat tetap memerlukan bahan kimia yang lebih kuat atau penanganan khusus.

"Cuka sebagai asam lemah dapat bekerja membersihkan di bagian kerak besi ringan dan sedang, namun agak lamban pelepasannya dibandingkan menggunakan asam kuat tersebut," kata Budiawan.

Baca juga: Jangan Dikerok, Ini Cara Bersihkan Kerak Gosong di Pemanggang Sate

Cara bikin larutan cuka dan jeruk nipis

Untuk membersihkan karat, Anda bisa menggunakan larutan cuka atau jeruk nipis. Berikut cara membuatnya:

1. Campurkan cuka putih dengan air dengan perbandingan sama
2. Semprotkan atau oleskan cuka pada noda
3. Diamkan beberapa menit
4. Seka dengan kain basah
5. Bilas sampai bersih

Menggunakan cuka biasa akan membutuhkan waktu lebih lama untuk menghilangkan karat.

Alternatifnya, cobalah merendam benda tersebut dalam cuka biasa selama 24 jam. Hal ini akan mengurangi jumlah penggosokan yang diperlukan.

Cara bersihkan karat dengan jeruk nipis

Untuk membuat larutan jeruk nipis, Anda dapat menambahkannya dengan garam agar lebih efektif.

Air jeruk nipis mengaktifkan kristal garam dan melunakkan karat sehingga mudah dibersihkan. Berikut caranya:

1. Taburkan sedikit garam pada area berkarat
2. Taburi dengan air jeruk nipis
3. Tambahkan garam dan air jeruk nipis hingga membentuk lapisan tebal
4. Biarkan lapisan tersebut mengendap dan diamkan selama dua hingga tiga jam
5. Setelah itu, bersihkan garam dengan kulit jeruk nipis dan lap permukaannya, pastikan hingga benar-benar kering
6. Jika tidak ada jeruk nipis, Anda bisa menggunakan lemon.

Baca juga: Cara Ampuh Bersihkan Kerak Kuning di Kloset agar Putih seperti Baru