Pentingnya Literasi Pangan, Dukung Dunia Industri yang Berkelanjutan

KOMPAS.com - Literasi bukan hanya tentang kemampuan membaca dan menulis, melainkan juga keterampilan untuk berpikir kritis, logis, dan inovatif.

Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah (Kemendikdasmen) melalui Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa (Badan Bahasa) menjadi salah satu lembaga yang berperan dalam pengembangan literasi di Indonesia, termasuk literasi pangan.

Kepala Badan Bahasa, Hafidz Muksin, mengatakan bahwa usaha memperkuat ketahanan pangan berkaitan erat dengan upaya penguatan kemampuan literasi masyarakat. 

“Untuk mewujudkan ketahanan pangan, kita harus meningkatkan pengetahuan masyarakat, khususnya generasi muda, di bidang pangan. Indonesia sebagai negara agraris dan maritim dengan kekayaan sumber daya alamnya juga jadi potensi untuk pengembangan diri,” ujar Hafidz dalam keterangannya kepada Kompas.com, Sabtu (27/9/2025) di Jakarta. 

Baca juga: Literasi Digital, Bekal Anak Menjelajahi Dunia Siber dengan Aman dan Bijak

Maka dari itu, pihaknya berharap penyediaan buku-buku bacaan bertema pangan dapat meningkatkan minat dan literasi generasi muda tentang potensi di bidang pangan, misalnya pertanian, peternakan, dan perkebunan. Sebab, selama ini potensi-potensi tersebut dinilai kurang menarik.

Menurut Hafidz, harus ada perubahan asumsi terlebih dulu supaya mereka paham bahwa banyak potensi yang bisa digali dari bidang pangan.

Setelah itu diharapkan terjadi peningkatan minat generasi muda untuk masuk ke sekolah menengah kejuruan (SMK) di bidang pertanian, peternakan, perikanan, dan perkebunan. 

“Pada fungsi edukasi inilah peran Badan Bahasa, dengan mengedukasi sumber bacaan bertema pangan. Karena dari pemetaan, literatur tentang pangan itu masih sedikit, animonya pun kecil,” jelas Hafidz.

Untuk itu, Badan Bahasa menyatakan siap untuk menyediakan buku-buku dan konten literasi yang berhubungan dengan ketahanan pangan, serta bekerja sama dalam pengembangan kurikulum vokasi yang sesuai dengan kebutuhan dunia usaha.

Baca juga: Jagat Literasi Kompas.com: Upaya Tingkatkan Literasi hingga Pelosok Negeri

Rencana Proyek Perubahan

Dalam pelaksanaan program-program itu, Rencana Proyek Perubahan (RPP) dibuat untuk menjadikan literasi sebagai fondasi penguatan kapasitas sumber daya manusia (SDM) industri pangan.

Proyek ini berfokus pada penyusunan, implementasi, dan internalisasi model literasi pangan yang menjembatani dunia pendidikan vokasi dengan kebutuhan dunia usaha dan dunia industri (DUDI). 

Kerja sama pun dilakukan dengan melibatkan Kemendikdasmen; Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi, Pendidikan Khusus, dan Pendidikan Layanan Khusus; serta Badan Bahasa. 

Selain itu, terlibat pula Badan Standar, Kurikulum, dan Asesmen Pendidikan (BSKAP); sekolah menengah kejuruan (SMK) bidang pangan, kementerian terkait, pelaku industri, serta komunitas literasi dan petani.

Dok. Badan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa Peninjauan Kepala Badan Bahasa Hafidz Muksin didampingi Direktur PT Jatinom ke peternakan ayam di Blitar, Jawa Timur, pada 6 Agustus 2025.

Hafidz Muksin menjelaskan, RPP ini menyangkut empat aspek. Pertama, yaitu menumbuhkan literasi pangan dengan menyusun kebijakan di bidang literasi dan menyediakan sumber-sumber bacaan di bidang literasi pangan. 

Aspek kedua adalah kurikulum yang selaras dengan kebutuhan industri pangan dan disusun di bawah koordinasi BSKAP.