5 Resep Bekal Sekolah Simple, Tampilan Menarik dan lezat

KOMPAS.com - Menyiapkan bekal sekolah yang praktis sekaligus menarik bisa jadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Selain harus lezat, menu bekal juga perlu dibuat variatif agar anak tidak cepat bosan.

Dengan bahan sederhana dan cara yang mudah, kamu tetap bisa membuat bekal yang enak dan tampak menggugah selera.

Seperti nasi, ikan goreng, udang goreng, hingga sosis merupakan pilihan bahan masakan yang tepat untuk membuat menu makanan praktis untuk bekal anak sekolah. 

Dilansir dari berbagai sumber, berikut lima resep bekal sekolah simpel yang bisa kamu coba di rumah.

Baca juga: Resep Opor Ayam Ala Rumahan dengan Kuah Gurih Santan, Simple dan Praktis Dibuat

1. Resep nasi topping sosis simple

Bahan:

• 500 gram nasi
• 2 butir telur, kock lepas
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 200 gram ayam fillet, potong-potong
• 6 butir bakso, potong-potong
• 2 buah sosis, potong-potong
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 2 batang daun bawang, potong miring
• 2 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat nasi topping sosis

1. Tumis telur sampai berbutir. Tambahkan garam. Aduk rata. Masukkan nasi. Aduk sampai meresap. Angkat, sisihkan.
2. Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan bakso dan sosis. Aduk rata.
4. Tuang air, masak sampai matang dan kental. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Tuang sosis di atas nasi.

Baca juga: Resep Capcay Kuah Kental Gurih, Bumbu Simpel Masak Cuma 10 Menit

2. Resep ikan goreng telur asin

Bahan:

• 350 gram ikan gurame fillet, potong-potong
• 1/2 buah jeruk lemon ambil airnya
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 75 gram tepung maizena
• 500 ml Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 buah cabai merah kering, cincang halus
• 2 batang kucai, iris halus
• 2 sendok teh saus tiram
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 4 kuning telur asin matang, haluskan kasar-kasar
• 2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat ikan goreng telur asin:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
2. Gulingkan ikan satu per satu di tepung maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ikan goreng. Aduk sampai ayam terbalut rata telur asin.

Baca juga: Resep Perkedel Tempe ala Restoran Indonesia di AS, Gurih Renyah Bikin Nagih

3. Resep nasi kepal bumbu teriyaki

Bahan aduk rata:

• 500 gram nasi putih panas
• 2 sendok makan saus teriyaki

Bahan isian

• 100 gram daging giling
• 100 gram jamur kaleng, iris
• 11/2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok teh kecap manis
• 4 siung bawah putih, cincang kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara membuat nasi kepal bumbu teriyaki:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan jamur. Aduk rata. Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Masak sampai matang.
4. Ambil sedikit nasi. Kepal-kepal. Pipihkan. Beri isi. Bentuk segitiga.

Baca juga: Resep Pecel Lele Sambal Lamongan Pedas Gurih, Menu Praktis Setelah Lebaran

4. Resep pepes tahu sayuran

Bahan-bahan

• 250 gram udang
• 10 buah tahu putih
• 100 gram buncis
• 1 buah wortel
• 2 butir telur
• 1 bungkus kaldu ayam
• Daun pisang potong 5x15 centimeter

Bumbu

• 4 wang putih
• 3 wang merah
• 3 bai hijau
• 3 ai merah
• Daun salam secukupnya

Cara membuat

1. Haluskan udang dan tahu.
2. Potong dadu buncis dan wortel.
3. Potong tipis semua bahan untuk bumbu, kecuali daun salam.
4. Campurkan semua bahan untuk bumbu ke dalam adonan tahu dan udang, tambahkan buncis dan wortel, lalu aduk rata.
5. Ambil lembar daun pisang, beri dua sendok makan adonan, ratakan dan bubuhkan daun salam di atasnya, tutup daun pisang, lalu sematkan lidi pada ujung-ujungnya.
6. Kukus adonan selama 20 menit, bisa langsung disajikan atau dibakar lebih nikmat.

Baca juga: Resep Nugget Tanpa MSG dan Pengawet, Kenyal dan Awet Disimpan 1 Bulan

5. Resep spaghetti goreng

Bahan-bahan

• 8 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 bawang bombai iris tipis
• 1 ikat sawi hijau
• 1 buah wortel potong korek api
• 2 batang daun bawang iris halus
• 5 bawang merah cincang halus
• 1/2 buah paprika potong-potong
• 100 gram udang kupas kulitnya
• 1 bungkus spaghetti (250 gram)
• 7 sendok makan minyak goreng
• 8 sdt kecap asin
• 1 sdt Gula pasir
• Merica bubuk
• 2 sdm Kecap manis
• 3/4 garam

Cara membuat

1. Rebus spaghetti hingga matang, angkat, dan beri sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu, tambahkan wortel, aduk kembali hingga wortel setengah matang.
3. Masukkan jamur, daun bawang, dan udang, aduk hingga udang berubah warna.
4. Tambahkan spaghetti, beri garam, gula, kecap asin, merica bubuk, dan kecap manis, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.