Resep Sop Ayam Kuah Bening, Gurih dan Terasa Rasa Ringan di Lidah

KOMPAS.com - Sop ayam kuah bening menjadi pilihan menu rumahan yang sederhana, yang tetap menggugah selera. Kuahnya yang ringan dan gurih membuat hidangan ini cocok disantap kapan saja, terutama saat ingin makanan hangat.

Meski terlihat mudah, membuat sop ayam dengan kuah bening yang segar dan tidak berminyak tetap membutuhkan teknik yang tepat.

Dilansir dari Sajian Sedap, berikut resep sop ayam kuah bening yang bisa kamu coba di rumah praktis dan mudah dibuat di rumah.

Baca juga: Resep Opor Ayam Ala Rumahan dengan Kuah Gurih Santan, Simple dan Praktis Dibuat

Baca juga: Resep Capcay Kuah Kental Gurih, Bumbu Simpel Masak Cuma 10 Menit

Resep sop ayam kuah bening

Bahan-bahan:

• 4 buah paha ayam jantan
• 2.000 ml air
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 blok kaldu ayam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah

Baca juga: Resep Ayam ala KFC, Renyah di Luar dan Juicy di Dalam

Baca juga: Resep Pepes Ikan Khas Manado, Wangi Rempah Daun dan Pedasnya Nendang

Bahan pelengkap:

• 3 tangkai seledri, diiris kasar
• 2 sendok makan bawang goreng
• 1 buah jeruk nipis, diambil airnya
• Bahan sambal:
• 10 buah cabai rawit hijau
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air matang

Cara membuat:

1. Rebus ayam dalam air sampai matang dengan api kecil. Saring kaldu menjadi 1.700 ml.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan garam dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
4. Potong-potong paha ayam. Tata di mangkuk. Tuangi kuah.
5. Sambal, haluskan cabai rawit, garam, dan air matang.
6. Sajikan dengan pelengkap.