Cara Bersihkan Wajan Besi yang Benar, Hindari Sabun Cuci Piring

KOMPAS.com - Bahan dasar pada alat masak yang berbeda tentu punya cara tersendiri dalam segi perawatannya, terutama dari cara membersihkannya.

Salah satunya yaitu alat masak berbahan besi. Jenis alat masak ini harus dibersihkan dengan cara yang benar supaya tidak rusak dan berakhir karatan.

Baca juga:

• Cara Atasi Wajan yang Lengket Saat Dipakai Masak
• Tips Memasak dengan Wajan Stainless Steel agar Tidak Lengket

Lantas bagaimana cara membersihkan wajan besi yang benar?

Cara membersihkan wajan besi yang benar

Dilansir dari laman Food & Wine, hal pertama yang wajib diketahui yaitu jangan membersihkan alat masak berbahan besi menggunakan mesin pencuci piring. Melainkan, bersihkan menggunakan air mengalir.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Wajan besi punya sifat antilengket alami, yang apabila semakin sering digunakan, dilapisi aneka bumbu dan dipolesi minyak, maka wajan akan semakin antilengket.

Setelah wajan dipakai untuk memasak, sebaiknya hindari membersihkan wajan menggunakan produk yang menghilangkan minyak dan lemak dari permukaannya. Seperti halnya menggunakan deterjen pencuci piring ataupun sabun pencuci piring.

Baca juga: 5 Tips Menata Panci dan Wajan di Dapur

Namun apabila wajan sudah terlanjur dibersihkan menggunakan campuran sabun pencuci piring, segera keringkan wajan dan lapisi semua sisi wajan dengan minyak sayur.

SHUTTERSTOCK/SRIDEESTUDIO Ilustrasi mencuci wajan besi cor, menghilangkan karat pada wajan besi cor.

Baca juga:

• Inilah Alasan Makanan Selalu Menempel di Wajan...
• Cara dan Tips Bersihkan Wajan Gosong, Bisa Pakai Garam

Tidak usah terlalu banyak, cukup beberapa tetes minyak kemudian lap menggunakan tisu ke seluruh permukaan wajan. 

Setelah itu, masukkan wajan  yang sudah diminyaki ke dalam oven suhu 148 derajat Celsius selama tiga sampai empat jam.

Apabila terdapat kerak bekas masakan yang menempel pada wajan besi, sebaiknya kikis sisa masakan menggunakan kain. 

Baca juga:

• 2 Cara Bersihkan Noda di Wajan Stainless Steel, Tampak Seperti Baru 
• Jangan Lakukan 6 Hal Ini Pada Wajan Antilengket, Bisa Cepat Rusak

Cara lainnya bisa pula mendidihkan air di dalam wajan sekitar lima menit supaya kerak yang keras bisa menjadi lunak dan terangkat.

Setelah itu, segera keringkan wajan menggunakan handuk atau kain bersih, lalu lapisi wajan dengan minyak sayur secara merata.