Cara Atasi Wajan yang Lengket Saat Dipakai Masak

KOMPAS.com - Saat memasak, wajan merupakan peralatan dapur yang sangat sering digunakan, terutama untuk menggoreng atau menumis.

Namun, masalah yang kerap muncul adalah wajan yang lengket saat digunakan, membuat proses memasak menjadi kurang nyaman dan menyulitkan.

Wajan yang lengket bisa membuat makanan menempel sehingga sulit dibalik, dan juga susah dibersihkan.

Baca juga: Tips Memasak dengan Wajan Stainless Steel agar Tidak Lengket

Mengatasi wajan lengket

Untungnya, ada beberapa solusi praktis yang bisa dicoba untuk mengatasi masalah wajan lengket ini, yakni:

1. Menggunakan cuka

Salah satu cara yang dapat Anda coba adalah dengan menggunakan cuka. Cara ini cukup sederhana dan efektif, terutama untuk wajan baru yang cenderung lengket.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Caranya, siapkan cuka dan air. Tuang air ke dalam wajan baru, nyalakan kompor, lalu tuangkan sebotol cuka ke dalamnya. Rebus campuran air dan cuka hingga mendidih, kemudian matikan kompor dan buang air rebusannya.

Baca juga: Cara dan Tips Bersihkan Wajan Gosong, Bisa Pakai Garam

Setelah itu, cuci wajan seperti biasa menggunakan sabun cuci piring dan spons lembut agar wajan tidak tergores. Setelah dibilas bersih, wajan siap digunakan tanpa membuat makanan lengket lagi.

2. Menggunakan minyak

Cara lain yang juga bisa dicoba adalah dengan menggunakan minyak goreng. Oleskan minyak goreng (bisa minyak sawit, minyak kelapa, atau olive oil) pada permukaan bagian dalam wajan.

SHUTTERSTOCK/BEN BRYANT Ilustrasi minyak goreng untuk memasak.

Panaskan wajan di atas kompor dengan api kecil hingga minyak cukup panas, lalu matikan kompor dan buang minyaknya.

Baca juga: Cara Masak Nasi Goreng agar Tidak Lengket di Wajan

Biarkan wajan mendingin, kemudian cuci menggunakan spons dan sabun cuci piring. Dengan cara ini, wajan baru bisa digunakan tanpa masalah makanan menempel.

3. Menggunakan api kecil

Tips lain yang juga penting adalah menggunakan api kecil saat memasak. Wajan baru sering kali belum terbiasa digunakan, sehingga lebih baik menggunakan api kecil agar wajan tidak cepat panas dan rusak.

pixabay.com Api kompor berasal dari pembakaran gas alam

Dengan cara ini, makanan juga tidak mudah lengket pada permukaan wajan. Setelah selesai digunakan, biarkan wajan mendingin sebelum dicuci, lalu bilas seperti biasa dan keringkan dengan lap bersih.

4. Memasak bahan makanan pilihan

Saat pertama kali digunakan, sebaiknya hindari memasak bahan makanan yang mudah lengket, seperti gorengan.

Baca juga: Cara Membersihkan Noda Gosong dari Wajan dengan Baking Soda

Sebagai alternatif, gunakan lebih banyak minyak dan api kecil saat menggoreng. Anda juga bisa menggunakan wajan baru untuk menggoreng bahan makanan seperti kacang tanah kering, yang cenderung tidak lengket.