Cara Mencuci Anggur yang Benar agar Lebih Bersih dan Aman Dikonsumsi

KOMPAS.com - Anggur dikenal sebagai buah praktis yang sering menjadi stok wajib di lemari es. Rasanya manis, segar, dan cocok disantap langsung, dicampur dalam salad buah, atau dijadikan camilan sehat kapan saja.

Namun di balik tampilannya yang bersih dan menggoda, anggur ternyata bisa menyimpan residu pestisida dan kotoran yang tidak terlihat oleh mata.

Anggur tinggi kontaminasi pestisida

Menurut Environmental Working Group (EWG), anggur termasuk dalam daftar Dirty Dozen—daftar tahunan yang memuat 12 jenis buah dan sayur dengan tingkat kontaminasi pestisida tertinggi.

Pada 2025, anggur menempati posisi keempat setelah stroberi, bayam, dan kale dalam tingkat kontaminasi pestisida.

Baca juga: Cara Menyimpan Buah Anggur Agar Tak Mudah Busuk dan Tetap Segar

Penggunaan pestisida memang membantu melindungi tanaman dari hama, tetapi sisa bahan kimia ini tidak ideal untuk dikonsumsi manusia.

Membeli produk organik bisa mengurangi risiko tersebut, namun harganya yang lebih tinggi membuat banyak orang tetap memilih anggur non-organik.

Karena itu, mencuci anggur dengan benar menjadi langkah penting untuk mengurangi paparan pestisida, sekaligus menghilangkan debu, kotoran, dan bakteri dari proses distribusi.

Kapan waktu terbaik mencuci anggur?

Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah mencuci seluruh isi kemasan anggur sekaligus setelah dibeli.

Padahal, cara ini justru dapat membuat buah cepat busuk karena kelembapan berlebih. Sebaiknya, cuci anggur hanya ketika akan dikonsumsi agar kesegarannya bertahan lebih lama.

Wikimedia Commons Kementerian Kesehatan (Kemenkes) RI menanggapi isu tentang anggur shine muscat di Thailand yang punya kandungan pestisida melebihi batas aman.

Cara mencuci anggur yang benar

• Ambil sesuai kebutuhan. Keluarkan porsi anggur yang akan dimakan dari wadahnya.
• Gunakan saringan atau colander. Masukkan anggur ke dalam saringan, lalu bilas dengan air mengalir sambil digoyang perlahan agar seluruh permukaan terkena air.
• Rendam untuk hasil lebih bersih. Jika ingin memastikan kebersihan maksimal, rendam anggur dalam air dingin selama 5–10 menit. Anda bisa menambahkan 1–2 sendok makan soda kue atau cuka untuk membantu mengangkat residu pestisida.
• Bilas kembali dan keringkan. Setelah direndam, bilas dengan air bersih dan keringkan dengan tisu atau kain lembut sebelum disantap.

Baca juga: Bentuknya Mirip Anggur, Benarkah Buah Parijoto Meningkatkan Kesuburan dan Bikin Cepat Hamil?

Tips menyimpan anggur

• Simpan dalam keadaan kering dan belum dicuci. Air yang menempel dapat mempercepat pembusukan.
• Gunakan wadah berventilasi. Tempatkan di kantong atau wadah berlubang agar sirkulasi udara tetap baik.
• Bekukan jika tidak habis. Bila setelah empat atau lima hari masih tersisa banyak, anggur bisa dibekukan.
• Susun di atas loyang dalam satu lapisan, bekukan beberapa jam, lalu simpan dalam wadah kedap udara.

Anggur beku bisa bertahan hingga satu tahun dan cocok dijadikan camilan dingin sehat.