Apakah Pisang Bisa Disimpan di Kulkas dan Freezer?

JAKARTA, KOMPAS.com - Pisang adalah buah yang kaya nutrisi, karena mengandung potasium. Namun demikian, pisang bisa dengan mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar.

Dikutip dari Real Simple, Jumat (7/4/2023), ada cara menyimpan pisang agar dapat mengontrol proses pematangannya dan menjaganya tetap segar dan lezat untuk waktu yang lebih lama.

Ini termasuk menyimpan pisang di meja dapur, hingga menyimpan pisang di kulkas dan freezer untuk menjaga kualitasnya.

Cara menyimpan pisang

Tergantung pada kematangannya saat dibeli, pisang akan bertahan di meja dapur selama dua hingga enam hari. Jika Anda selalu memiliki pisang, ada baiknya berinvestasi dalam wadah dengan pengait.

Menggantung pisang menghilangkan potensi memar, yang terjadi saat pisang ditumpuk.

Anda juga harus berusaha menjauhkan buah dari sinar matahari langsung, karena panas matahari dapat menyebabkannya cepat matang.

Seperti banyak buah lainnya, mendinginkan dan membekukan pisang dapat memperpanjang umur pisang.

Bisakah menyimpan pisang di kulkas?

Anda dapat menyimpan pisang di kulkas. Perlu diingat bahwa lingkungan yang sejuk dan kering memperlambat proses pematangan, itulah sebabnya pisang tidak didinginkan di supermarket.

Dengan kata lain, jika Anda memasukkan pisang hijau yang masih mentah ke dalam kulkas, kemungkinan besar pisang tersebut akan tetap seperti itu.

Selain itu, memasukkan pisang ke dalam kulkas terlalu cepat justru dapat menghentikan proses pematangan dan menyebabkan pisang terasa pahit.

Apakah pisang bisa disimpan di freezer?

Ya, Anda bisa membekukan pisang, dan Anda harus melakukannya. Pastikan untuk menunggu sampai pisang benar-benar matang sebelum menyimpan pisang di freezer, karena dinginnya freezer akan menghentikan proses pematangan pisang.

Yang terbaik adalah mengupas dan mengiris pisang sebelum membekukannya, agar mudah dikerjakan saat Anda siap menggunakannya.

Untuk menyimpan pisang di freezer, letakkan irisan di atas nampan atau loyang berlapis kertas perkamen, dan masukkan ke dalam freezer. Setelah beku, pindahkan ke wadah tertutup atau kantong plastik.

Langkah ini, meski tidak sepenuhnya diperlukan, akan mencegah irisan pisang saling menempel dan membentuk massa. Disarankan untuk memberi label pada wadah dengan tanggal dan jumlah pisang di dalamnya sehingga informasi tersedia saat Anda menginginkan buah tersebut.