5 Kekurangan Memasak dengan Air Fryer

Selain itu, air fryer dapat memasak dengan cepat menggunakan sedikit minyak, bahkan tanpa minyak sehingga diklaim menghasilkan hidangan lebih sehat. 

Memasak dengan air fryer juga lebih murah untuk dioperasikan daripada oven standar sehingga dapat menghemat uang. 

Tak heran, bila kebutuhan air fryer semakin meningkat di banyak rumah tangga. Meski demikian, air fryer juga memiliki sejumlah kekurangan sehingga perlu hati-hati saat menggunakannya. 

Dikutip dari Tom's Guide, Kamis (4/9/2025), berikut sejumlah kekurangan memasak dengan air fryer.

Resep sayuran tertentu, seperti brokoli panggang mengandung lebih sedikit air, sehingga akan cepat kering, sementara sayuran berdaun hijau mudah gosong.

Sebagai gantinya, gunakan sayuran akar tertentu, seperti kentang atau ubi jalar, untuk tekstur renyah yang enak.

Selain itu, beberapa hal yang tidak boleh dimasukkan ke air fryer, di antaranya beras mentah, keju, ayam panggang, adonan basah, serta popcorn. 

Air fryer membuat makanan terlalu matang

Selanjutnya, kekurangan memasak dengan air fryer adalah dapat membuat makanan terlalu matang. Karena air fryer memanas dengan sangat cepat dan mempertahankan suhu panasnya lebih lama, hal ini sering kali mempercepat proses memasak.

Hal ini dapat mengakibatkan makanan terlalu matang atau lebih buruk lagi tidak dapat dimakan, bahkan pada waktu memasak yang disarankan pada kemasan.

Jika ingin menghindari makanan kering, perhatikan waktunya dan usahakan tidak membiarkan makanan yang panasnya tinggi di dalam air fryer terlalu lama.

Demikian pula, jika lupa memanaskan sebagian besar air fryer, hal ini dapat mengakibatkan makanan kurang matang.

Artinya, kamu harus bereksperimen dengan pengaturan dan waktu untuk mendapatkan tingkat kerenyahan yang diinginkan.

Bagaimanapun setiap model atau merek air fryer berbeda-beda, jadi pastikan membaca manualnya dan ikuti resep air fryer yang disarankan. 

Umumnya, air fryer memiliki kapasitas lebih kecil daripada oven standar sehingga tidak ideal untuk memasak makanan sehari-hari keluarga. 

Ini juga menjadi salah satu kekurangan memasak dengan air fryer. Meski bisa membeli air fryer berukuran besar atau XL atau yang memiliki dua keranjang untuk memasak hidangan terpisah sekaligus, alat ini hanya cukup untuk hingga empat orang.

Namun, jika ingin memasak makanan yang mengenyangkan untuk keluarga besar, memasak dengan oven lebih masuk akal.

Selain itu, memasak makanan dalam jumlah besar dalam oven standar sekaligus jauh lebih hemat energi daripada menggunakan air fryer beberapa kali. 

Mengisi air fryer terlalu penuh

Salah satu kesalahan paling umum menggunakan air fryer adalah mengisi terlalu penuh. Karena air fryer dilengkapi keranjang yang dalam, kamu mungkin tergoda mengisinya hingga penuh dan menganggap ini akan menghemat waktu.

Namun, mengisi terlalu penuh dapat menghalangi sirkulasi udara panas di sekitar makanan dengan baik. Hal ini akan mengakibatkan makanan kurang matang atau kurang renyah sempurna.

Sebagai gantinya, letakkan makanan dalam satu lapisan di atas keranjang dengan jarak antarmakanan agar udara dapat mengalir di sekitarnya. 

Menghabiskan ruang ekstra

Terakhir, kekurangan memasak dengan air fryer adalah menghabiskan ruang ekstra. Kebanyakan air fryer standar berukuran besar sehingga membutuhkan ruang di meja dapur.

Selain itu, air fryer membutuhkan ruang cukup untuk ventilasi udara yang baik selama proses memasak. Jadi, jika dapur kecil, lemari berantakan, atau ruang penyimpanan terbatas, perlu mempertimbangkan di mana akan meletakkan air fryer. 

Namun, jika rumah kecil atau hanya membutuhkannya untuk camilan kecil, selalu dapat memilih air fryer yang ringkas berkapasitas dua liter yang ideal untuk ruang terbatas.