7 Tips Menyimpan Cabai yang Tepat agar Awet hingga 3 Bulan

JAKARTA, KOMPAS.com- Cabai merupakan salah satu bumbu dapur yang tidak bisa dipisahkan dari masakan Indonesia. Agar lebih awet dan dapat digunakan sewaktu-waktu, biasanya cabai disimpan dalam bentuk bubuk atau cabai giling.

Meskipun tahan lama, rasa cabai yang sudah melalui proses tentunya tidak sama dengan cabe segar. Banyak orang yang enggan menyimpan cabai segar dalam jumlah banyak karena cabe mudah berair dan busuk.

Melansir dari Eattology, Kamis (12/5/2022) untuk menyimpan cabai segar agar tetap tahan lama, cabai harus disimpan dengan benar. Berikut ini 7 tips menyimpan cabai agar awet hingga 3 bulan.

Baca juga: Cara Menyimpan Cabai agar Awet Hingga 2 Bulan

Pilih cabai berkualitas baik

Tentunya kamu tidak ingin cabai yang kamu simpan cepat busuk dan berair. Oleh sebab itu jika kamu ingin menyimpan cabe dalam jumlah banyak, sebaiknya pilih cabe dengan kondisi dan kualitas yang baik.

Untuk mengecek kondisi cabai, coba tekan bagian tengahcabai. Pastikan kamu memilih cabe dengan tekstur yang masih keras dan segar.

Baca juga: Cara Membasmi Kutu Putih pada Tanaman Cabai Secara Alami

Perhatikan cara penyimpanannya

Setelah membeli cabai, simpan cabai dengan cara yang tepat. Simpan cabe di tempat yang tidak lembab dan kering.

Jika cabai terbungkus plastik saat kamu membelinya, sebaiknya keluarkan cabai terlebih dahulu dari plastiknya agar tidak lembab. Angin-anginkan cabe agar tidak lembab kemudian simpan di tempat yang kering.

Baca juga: Kenali, 3 Hama Penyebab Daun Cabai Mengeriting dan Solusinya

Hindari mencuci cabai

Unsplash/Iwona Banasik Penyebab tanaman cabai layu bisa bermacam-macam, bisa karena kebanyakan atau malah kekurangan air.

Jika kamu berencana untuk menyimpan cabai, sebaiknya jangan dicuci menggunakan air. Hanya cuci cabai sebelum digunakan agar cabe tidak lembab dan dapat disimpan lebih lama.

Jika kamu mencucinya, kandungan air pada cabai dapat mempercepat proses pembusukan cabai. Jika cabai yang kamu beli dalam keadaan basah sebaiknya dikeringkan dulu sebelum dicuci.

Baca juga: Ketahui 5 Penyebab dan Cara Mengatasi Tanaman Cabai Layu

Simpan di lemari es

Alih-alih menyimpan cabai di ruangan terbuka, kamu bisa menyimpannya di lemari es. Penyimpanan cabai di lemari es ini bertujuan untuk memperpanjang masa simpan cabai. Cabai yang disimpan di lemari es dapat bertahan lima hingga enam hari.

Bungkus cabai dengan tisu kering dan bawang putih

Untuk menyimpan cabai di lemari, masukkan cabe ke dalam wada tertutup yang sudah dilapisi tisu kering. Sebaiknya batang cabe dibiarkan saja dan tidak perlu di petik.

Lapisi bagian atas cabai dengan tisu dapur kemudian masukkan bawang putih segar ke dalamnya. Cara ini bisa membuat cabe bertahan hingga tiga bulan.

Baca juga: Penyebab dan Cara Mencegah Bunga Cabai Rawit Rontok

Jangan menyimpan cabai dengan bumbu lainnya

Saat menyimpan cabai di lemari es, sebaiknya hindari menyimpan cabai di dekat produk lainnya. Sangat tidak disarankan untuk menyimpan cabe di dekat produk susu seperti telur, keju dan susu.

Ini dikarenakan produk akan menyerap aroma cabai hingga akan mempengaruhi bau dan rasa produk. Begitu pula dengan sayuran, jauhi cabai dari sayuran saat menyimpannya bersamaan.

Baca juga: 5 Penyebab Tanaman Cabai Layu dan Cara Mengatasinya

Simpan pada suhu kamar

Jika kamu tidak ingin menyimpan cabai di dalam kulkas atau freezer, kamu tetap bisa menyimpannya pada suhu ruang.

Simpan cabai pada wadah yang berlubang agar tidak lembab dan letakkan di area yang berangin.

Jika disimpan di suhu ruangan, cabai hanya akan bertahan sekitar dua hari. Namun, bisa kurang dari dua hari jika kelembaban di dalam ruangan tinggi.