Alat Grill Arang Vs Gas, Mana yang Sebaiknya Dipilih untuk Tahun Baru?

JAKARTA, KOMPAS.com - Malam pergantian tahun kerap dirayakan dengan memanggang atau membakar beragam daging yang lezat. Untuk itu, tentu saja diperlukan alat panggang atau grill untuk memudahkan Anda memanggang atau membakar daging.

Ada dua jenis alat panggang atau grill yang banyak dijumpai di pasaran, yakni grill gas dan grill arang. Namun, mana yang sebaiknya dipilih?

Dikutip dari Lifehacker Australia, Jumat (30/12/2022), Anda bisa menggunakan grill gas dan grill arang untuk memanggang makanan seperti sayuran, daging, burger, sosis, ikan, dan sebagainya. Namun, masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan.

Baca juga: Microwave Oven Grill, Solo, dan Convection, Apa Perbedaannya?

SHUTTERSTOCK/PHOTOMAVENSTOCK Ilustrasi grill gas portable.

Berikut penjelasan mengenai kelebihan dan kekurangan grill gas dan grill arang.

1. Harga

Anda bisa membeli alat panggang atau grill arang yang sangat bagus dan harganya cukup murah. Pun grill arang bisa digunakan untuk membakar daging dengan baik.

Grill gas memiliki lebih banyak bagian dan komponen yang bergerak, dan karenanya lebih mahal.

2. Arang memberikan rasa yang lebih baik

Arang menghasilkan asap, dan asap adalah salah satu hal yang memberikan rasa panggang klasik pada makanan. Namun, menurut Serious Eats, asap bukanlah satu-satunya sumber rasa saat memanggang, terutama saat Anda bekerja dengan waktu memasak yang singkat.

Baca juga: Alat Grill Outdoor Gas Vs Arang, Mana yang Sebaiknya Dipilih?

Propana atau gas alam terbakar relatif bersih. Produk sampingan dari pembakaran mereka sebagian besar hanyalah uap air dan karbon dioksida.