Suhu Kulkas yang Ideal dan Jaga Makanan Tetap Segar

JAKARTA, KOMPAS.com - Kulkas menjadi tempat penyimpanan sekaligus mengawetkan berbagai makanan dan minuman sehingga memperpanjang umur konsumsi. 

Sayangnya, sering kali mendapati makanan yang disimpan cepat basi dan teksturnya menjadi rusak. Hal ini bisa disebakan pengaturan suhu kulkas yang mungkin terlalu hangat.

Baca juga: 6 Kebiasaan yang Membuat Kulkas Cepat Berbau Tidak Sedap   

Bahkan kulkas terbaik dengan pengaturan kulkas terbaik pun dapat menyebabkan makanan terbuang jika pengaturan suhunya salah. Maka itu, perlu memeriksa dan mengetahui berapa suhu kulkas yang ideal. 

Dikutip dari Reader's Digest, Sabtu (28/9/2024), suhu kulkas yang ideal adalah pada atau di bawah empat derajat Celsius dan suhu freezer  harus -18 derajat Celsius.

Mengapa penting menjaga suhu kulkas yang tepat?

Menemukan suhu kulkas yang tepat adalah kunci memastikan produk dan sisa makanan bertahan selama mungkin.

Ini juga menjadi salah satu cara termudah mencegah penyakit bawaan makanan yang dapat diakibatkan memmakan telur kedaluwarsa atau susu asam.

Meski pembekuan yang benar adalah cara bagus menyimpan makanan dalam jumlah besar seperti daging, FDA mencatat pembekuan dapat mempengaruhi kelembutan, rasa, aroma, kesegaran, dan warna semakin lama makanan Anda dibekukan.

Jika khawatir sisa makanan sisa akan basi sebelum sempat dihidangkan, jadilah kreatif. Seperti dikatakan editor makanan Taste of Home, Peggy Woodward, sisa daging dapat ditambahkan ke dalam sup atau dikombinasikan dengan telur menjadi quiche atau frittata.

Apabila memiliki sedikit sisa sayuran yang dimasak, taruh telur di atasnya dan nikmati hidangan tersebut untuk makan malam.

Biji-bijian yang tersisa bisa menjadi nasi goreng yang lezat. Buah-buahan bisa dijadikan salad buah, sayuran cincang menjadi tumisan. 

Baca juga: 7 Cara Menghilangkan Bau Tak Sedap dari Kulkas

Penyebab kulkas membeku

Memang membuat frustrasi ketika membuka kulkas dan menemukan makanan yang membeku, terutama jika makanan yang membeku tidak dapat diselamatkan, seperti selada atau produk segar lainnya.

Untungnya, masalah pembekuan biasanya dapat diperbaiki dengan solusi sederhana. Berikut beberapa penyebab kulkas menjadi terlalu dingin. 

• Pengaturan suhu kulkas

Periksa pengaturan suhu pada kulkas. Suhu kulkas harus diatur antara 2,7 dan 4,4 derajat Celsius. Ini adalah suhu kulkas yang ideal untuk menjaga makanan tetap segar dan dingin, tetapi tidak membeku.

Jika memiliki pengaturan dial bernomor, bukan pembacaan suhu, angka tertinggi biasanya merupakan angka terdingin, umumnya lima.

Namun, hal ini dapat berubah dari satu merek ke merek kulkas lainnya, jadi pastikan memeriksa buku petunjuk alat.