Cara Mudah Bersihkan Wajan Gosong dengan Baking Soda dan Cuka Menurut Ahli Kimia UI

KOMPAS.com - Wajan yang gosong dan berkerak sering kali jadi masalah di dapur.

Noda hitam membandel akibat sisa minyak atau makanan yang terbakar memang sulit dibersihkan, apalagi jika sudah menempel lama.

Namun, menurut ahli kimia dari Universitas Indonesia (UI), Anda tidak perlu repot menggunakan bahan kimia keras untuk mengatasinya.

Baca juga: Cara Ampuh Hilangkan Karat pada Besi Menurut Ahli Kimia UI, Apa Saja Bahannya?

Solusinya ada di dapur Anda sendiri, yakni dengan memanfaatkan baking soda dan cuka putih.

Cara mudah bersihkan wajan gosong 

Ahli toksikologi kimia dari Universitas Indonesia (UI), Prof. Dr. rer. nat Budiawan, menjelaskan baking soda atau soda kue dan cuka putih adalah dua bahan dapur yang secara ilmiah terbukti efektif mengangkat noda membandel, termasuk kerak gosong.

“Baking soda itu bersifat basa, sangat efektif untuk melarutkan lemak dan minyak. Sedangkan cuka, karena sifatnya asam, sangat baik untuk menguraikan kerak akibat pembakaran,” ujar Prof. Budiawan saat dihubungi Kompas.com, Minggu (3/8/2025).

Menurutnya, reaksi kimia antara baking soda dan cuka dapat memecah struktur kerak yang keras tanpa merusak permukaan wajan.

Berikut cara penggunaan keduanya menurut panduan dari Prof. Budiawan:

1. Menggunakan baking soda

Cara membuat: Campurkan baking soda dengan sedikit air hingga menjadi pasta.

Aplikasi:

• Oleskan pasta ke bagian yang gosong
• Diamkan 10–15 menit
• Lalu gosok dengan spons lembut
• Bilas hingga bersih.

Baca juga: Pakar UI Ungkap Cara Hilangkan Noda Membandel di Dapur dengan Bahan Rumahan

2. Menggunakan cuka putih

Cara membuat: Campur cuka putih dan air dengan perbandingan 1:1.

Aplikasi:

• Semprotkan ke area berkerak
• Tunggu beberapa menit
• Lalu seka dengan kain basah
• Bilas bersih.

3. Kombinasi baking soda dan cuka

Cara membuat: Taburkan baking soda pada noda, lalu semprotkan larutan cuka.

Efek: Akan muncul reaksi berbusa yang membantu meluruhkan kerak keras.

Aplikasi: