Apakah Makan Roti Gandum Utuh Bisa Menurunkan Berat Badan?

KOMPAS.com - Umumnya, banyak orang yang menghindari roti saat diet karena makanan ini sarat akan karbohidrat dan memiliki nilai gizi yang rendah.

Namun, beberapa jenis roti lebih sehat dengan profil nutrisi yang cukup mengesankan. Bahkan, jenis roti ini bisa membantu menurunkan berat badan.

Roti gandum utuh dan penurunan berat badan 

Dilansir dari Live Strong, jika dikonsumsi dalam jumlah sedang, roti gandum utuh juga dapat mempercepat penurunan berat badan dan meningkatkan kontrol nafsu makan.

Sebuah studi tahun 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Plant Foods for Human Nutrition menunjukkan ketertarikan langsung antara konsumsi roti gandum utuh dan pengurangan lemak. 

Baca juga: Apakah Kimchi Bermanfaat untuk Menurunkan Berat Badan?

Peserta studi yang memasukkan roti gandum ke dalam makanan diet mereka mengalami penurunan lemak visceral dan indeks massa tubuh yang signifikan. Sementara itu, peserta yang mengonsumsi roti gandum olahan tidak menunjukkan perubahan. 

Para peneliti pun menyatakan bahwa roti gandum utuh dapat membantu mencegah obesitas perut, yang merupakan faktor penyebab resistensi insulin, diabetes, dan penyakit jantung.

Kemudian, pada tahun 2015, British Journal of Nutrition menerbitkan ulasan yang menilai hubungan antara roti dan obesitas. 

Para ilmuwan telah menemukan bahwa membatasi roti putih, bukan roti gandum, merupakan bagian dari diet gaya Mediterania, yang dapat membantu mengurangi lemak perut dan berat badan.

Baca juga: Apakah Kunyit Bermanfaat untuk Menurunkan Berat Badan?

Kandungan nutrisi roti gandum utuh

Dikutip dari Verywell Fit, berikut adalah kandungan nutrisi dalam sepotong roti gandum utuh (43 g):

• Kalori : 80
• Lemak : 0 g
• Natrium : 170 mg
• Karbohidrat : 20 g
• Serat : 3 g
• Gula : 4 g
• Protein : 5 g

Selain membantu menurunkan berat badan, roti gandum utuh juga menawarkan manfaat kesehatan lain, seperti:

• Meningkatkan kesehatan jantung
• Meningkatkan kesehatan pencernaan
• Menurunkan risiko stroke
• Mengurangi risiko diabetes tipe 2

Untuk mendapatkan manfaat yang optimal, pilihlah roti gandum utuh, bukan roti putih dengan tepung gandum dan gula.