Resep Kwetiau Goreng dengan Saus Sate untuk Hidangan Makan Malam

KOMPAS.com - Kwetiau merupakan makanan chinese food yang populer, terdapat kwetiau goreng atau basah.

Kamu bisa membuat sendiri di rumah kwetiau dengan saus satai, dibuat dari bumbu kecap manis, wijen goreng, kecap asin, bawang putih, bawang merah, bawang bombai, dan saus satai siap pakai.

Kwetiau goreng saus satai ini diisi dengan daging sapi, paprika hijau, paprika merah, dan kaldu sayuran yang membuat semakin gurih.

Simak resep kwetiau goreng dengan saus satai berikut, dikutip dari buku "1000 RESEP CHINESE FOOD" (2013) karya Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kwetiau Goreng Pedas, Pakai Sayur Agar Tambah Nikmat
• Resep Kwetiau Goreng Sapi, Pakai Bahan Sisa Sate
• Resep Kwetiau Goreng Rumahan, Masak Cepat untuk Bekal Makan

Resep kwetiau goreng saus satai

Bahan:

• 5 sdm minyak goreng
• 400 gram kwetiau
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt bawang putih halus
• 1 sdm bawang merah halus
• 1/2 siung bawang bombai, iris bulat
• 2 sdm saus satai
• 100 gram daging sapi vegetarian (gluten rebus), iris (atau daging biasa)
• 1/2 buah paprika merah, potong-potong
• 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
• Garam, gula, pasir, dan merica bubuk secukupnya
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap manis
• 200 ml kaldu vegetarian atau sayuran
• Air tepung sagu secukupnya (1 sdm tepung sagu, cairkan dengan 2 sdm air)
• 2 sdm wijen goreng

Baca juga:

• Resep Kwetiau Goreng, Campur dengan Mi Telur
• Resep Kwetiau Goreng Medan, Sausnya Meresap
• Resep Kwetiau Goreng Daging Pontianak, Bisa Pakai Sisa Rendang

Cara membuat kwetiau goreng saus satai:

1. Panaskan tiga sendok makan minyak, tumis kwetiau. Beri kecap asin, aduk rata. Angkat dan tempatkan di atas piring saji.

2. Panaskan dua sendok makan minyak, tumis bawang putih, dan bawang merah sampai harum aromanya.

Masukkan bawang bombai, aduk-aduk. Masukkan saus sate, aduk lagi. Tambahkan daging, paprika hijau, dan paprika merah. 

Beri garam, gila, merica bubuk, kecap asin, dan kecap manis. Tuang kaldu dan air tepung sagu, masak hingga mendidih. Angkat.

3. Siram di atas kwetiau, beri taburan biji wijen. Hidangkan.

Buku "1000 RESEP CHINESE FOOD" (2013) karya Mary Winata terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Kompas.com (@kompascom)