7 Jenis Kompor Terbaik untuk Dapur, Induksi, Gas, atau Listrik?

JAKARTA, KOMPAS.com - Kompor menjadi peralatan penting di banyak dapur sehingga wajib memilikinya, terlebih bila kamu rutin memasak.

Namun, menentukan jenis kompor yang tepat untuk dapur tidaklah mudah. Selain fungsionalitas, kamu perlu mempertimbangkan sejumlah hal, seperti kebutuhan, desain kompor, serta biaya. 

Baca juga: 5 Hal yang Wajib Diketahui Sebelum Membeli Kompor Induksi

Ditambah lagi, ada banyak jenis kompor yang ada di pasaran, yang terkadang membuat sulit harus memilih yang mana. 

Nah, dilansir dari The Spruce, Selasa (29/7/2025), berikut beberapa jenis kompor beserta plus minusnya terbaik untuk dapur Anda.

Kompor induksi

SHUTTERSTOCK/LightsField Studios Ilustrasi kompor induksi.

Bagian atas kompor induksi dilindungi kaca keramik. Tersembunyi di bawah kaca terdapat elemen yang menyebabkan panci dan wajan feromagnetik memanas sehingga memasak makanan di dalamnya.

Kompor induksi mudah dibersihkan karena bagian atasnya yang halus dan dingin. Sebagian besar tumpahan dapat dibersihkan dengan spons, tapi pastikan menggunakan produk pembersih bagian atas kaca keramik atau yang diperuntukkan untuk kompor induksi.

Kompor induksi adalah jenis kompor paling hemat energi. Hanya 15 persen listriknya yang terbuang saat memasak, menjadikannya empat hingga lima kali lebih efisien daripada kompor gas.

Baca juga: Perbedaan Kompor Induksi dengan Kompor Listrik, Mana yang Lebih Baik? 

Selain itu, kompor induksi 10 persen lebih efisien daripada kompor listrik radiant atau kompor koil terbuka. 

Namun, kompor induksi memiliki keterbatasan pada jenis peralatan masak tertentu sehingga dapat menjadi pertimbangan bagi beberapa pembeli.

Peralatan masak harus terbuat dari besi cor, besi cor berenamel, sejenis baja tahan karat, atau adaptor panci logam dapat digunakan. Peralatan masak aluminium dan kaca hanya dapat digunakan dengan adaptor slip-in.

Kompor radiasi

Selanjutnya, jenis kompor terbaik untuk dapur adalah kompor radiasi. Ini adalah kompor listrik dengan pembakar di bawah bagian atas kaca keramik yang halus.

Kompor radiasi dan kompor induksi terlihat serupa dengan sumber pemanas tersembunyi di bawah bagian atas kaca keramik yang halus.

Namun, pada kompor radiasi, kumparan memancarkan panas, bukan energi magnet, ke atas melalui kaca.

Semua jenis peralatan masak dapat digunakan di kompor radiasi, tetapi berhati-hatilah saat menggunakan besi cor karena dapat tergores.

Baca juga: Area Terlarang Meletakkan Kompor di Dapur Menurut Feng Shui