Resep Sate Telur Puyuh Saus Kacang, Lauk Simpel Teman Makan Nasi

KOMPAS.com – Jika mendengar kata sate, maka yang muncul dalam benak mungkin adalah masakan dari daging yang ditusuk

Namun, sate ternyata tidak hanya dari daging. Sate juga bisa terbuat dari telur puyuh. Sate ini biasa dijual di angkringan.

Biasanya jika membuat sate telur puyuh akan dibuat menjadi sate telur puyuh kecap, tetapi tidak untuk kali ini.

Baca juga: Resep Sate Kambing Bumbu Kecap, Olahan Daging Kurban Mudah

Pada kali ini kita akan membuat sate telur puyuh saus kacang yang simpel untuk teman makan nasi.

Resep sate telur puyuh saus kacang

Membuat sate telur puyuh saus kacang tidak begitu sulit, ikuti resep dan cara membuatnya berikut ini, dikutip dari buku resep “Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Serba Telur” oleh Lilly T. Erwin (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama:

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan:

• 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
• Tusukkan sate secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk limau

Bumbu halus:

• 1 sdt bawang putih goreng
• 1 sdm bawang merah goreng
• 100 gr kacang tanah goreng
• 1 sdt cabai merah goreng
• 5 sdm air matang

Baca juga: Resep Sate Kambing Madura, Bisa Jadi Ide Olahan Daging Kurban

Pelengkap:

• Acar mentimun dan bawang merah

Cara membuat:

1. Panaskan minyak di wajan lalu goreng telur hingga berwarna kuning kecokelatan kemudian angkat dan tiriskan.
2. Tusukkan telur pada tusukkan sate sebanyak 5 butir telur pada setiap tusukkan.
3. Campur semua bumbu yang dihaluskan lalu tambahkan kecap dan air jeruk limau kemudian aduk rata.
4. Hidangkan sate telur puyuh bersama saus kacang dan lontong.
5. Lengkapi dengan acar mentimun dan bawang merah.
6. Sate telur puyuh bumbu kacang siap disantap.

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Serba Telur” oleh Lilly T. Erwin (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.