Cara Menyimpan Mentimun di Kulkas, Tetap Segar dan Tahan Lama

KOMPAS.com - Mentimun adalah salah satu bahan dapur serbaguna yang kerap digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari salad, acar, atau minuman menyegarkan seperti infused water dan mojito.

Sayangnya, tekstur renyah mentimun bisa cepat hilang jika cara penyimpanannya kurang tepat.

Dengan metode penyimpanan yang benar, kamu bisa memperpanjang masa simpan mentimun dan mengurangi limbah makanan.

Baca juga: 5 Bumbu Dapur yang Tidak Perlu Disimpan di Kulkas, Apa Saja?

Cara menyimpan mentimun utuh

Mentimun utuh sebaiknya disimpan di dalam lemari es, idealnya di laci penyimpanan buah dan sayur yang memiliki kelembapan stabil.

Dilansir dari Southern Living, berikut langkah penyimpanannya:

1. Bungkus mentimun longgar menggunakan tisu dapur (kertas tisu kering).
2. Masukkan ke dalam kantong plastik berlubang atau kantong terbuka agar sirkulasi udara tetap baik.
3. Jauhkan dari buah-buahan penghasil gas etilen seperti apel dan pisang yang bisa mempercepat pembusukan.

Dengan metode ini, mentimun utuh bisa bertahan hingga 7 hari di lemari es.

Baca juga: Bolehkah Menyimpan Pisang di Kulkas? Ini Panduannya

Cara menyimpan mentimun yang sudah dipotong

Setelah dipotong atau dikupas, mentimun lebih cepat rusak dan harus segera disimpan dengan benar:

• Simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas
• Letakkan selembar tisu dapur di dalam wadah untuk menyerap kelembapan berlebih
• Sebaiknya konsumsi dalam waktu maksimal 3 hari

Gunakan alas kulkas atau lap berlubang khusus untuk membantu menjaga sirkulasi udara dan mencegah kelembapan berlebih yang menyebabkan lendir.

Baca juga: Jangan Menyimpan Madu di Kulkas, Ini Tempat Penyimpanan Terbaik

Apakah mentimun bisa dibekukan?

Mentimun bisa dibekukan, tapi teksturnya akan berubah setelah dicairkan. Jika memiliki banyak sisa mentimun potong:

• Bekukan irisan di atas nampan
• Pindahkan ke kantong ziplock atau wadah tahan beku
• Simpan di freezer hingga 3 bulan

Mentimun beku cocok untuk digunakan dalam smoothie, sup, atau masakan panas di mana kerenyahannya tidak lagi dibutuhkan.