Wadah Makanan Plastik Berjamur, Sebaiknya Dicuci atau Dibuang?
Penulis
KOMPAS.com - Wadah penyimpanan plastik menjadi favorit di banyak dapur untuk menyimpan sisa makanan, seperti roti, ayam goreng, hingga nasi goreng.
Sayangnya, banyak dari kita lupa menghabiskan sisa makanan ini hingga menemukan makanan tersebut sudah dipenuhi jamur.
Baca juga: Plastik, Kaca, dan Stainless Steel, Mana yang Paling Aman untuk Wadah Makanan?
Ketika mendapati makanan berjamur, hal pertama yang dilakukan membuang semuanya ke tempat sampah, termasuk wadah plastik yang digunakan.
Lantas, sebetulnya, perlukah membuang wadah plastik yang berjamur? atau masih bisa digunakan?
Apakah harus membuang wadah makanan plastik yang berjamur?
Ilustrasi wadah makanan plastik."Wadah dapat digunakan kembali dengan aman setelah dibersihkan dan disanitasi dengan benar serta semua tanda jamur yang terlihat telah dihilangkan," kata Baker.
Namun, ini tidak berarti bahwa semua wadah plastik dapat dibersihkan hingga aman untuk makanan lagi.
"Wadah plastik yang telah mengalami kerusakan berupa lubang, goresan atau alur yang dalam, atau retakan harus dibuang," tambahnya.
Baca juga: Jangan Simpan 8 Barang Ini di Wadah Plastik
Hal ini karena area yang rusak ini dapat menjadi tempat berkembang biaknya patogen serta sulit untuk dibersihkan dan disanitasi secara efektif.
Dr. Baker juga memperingatkan wadah makanan tidak boleh digunakan jika sebelumnya berisi barang-barang non-makanan yang dapat meresap ke dalam plastik.
Bahkan dengan pembersihan dan sanitasi menyeluruh, penghilangan bahan kimia ini secara tuntas tidak dapat dijamin.
Cara membersihkan wadah makanan plastik yang berjamur
Dr. Baker, yang meneliti dan mengajar tentang keamanan pangan kepada operator makanan komersial, membagikan metode terbaik membersihkan dan mensterilkan wadah plastik yang berjamur.
-
Singkirkan makanan yang berjamur
Cuci wadah plastik di mesin pencuci piring atau dengan tangan menggunakan air panas dan sabun cuci piring untuk menghilangkan sebanyak mungkin jamur, bersama dengan minyak atau sisa makanan di permukaan.
Baca juga: 5 Jenis Barang yang Seharusnya Disimpan dalam Wadah Plastik
-
Siapkan larutan sanitasi
Selanjutnya, cara membersihkan wadah makanan plastik yang berjamur adalah menyiapkan larutan sanitasi.
Isi wastafel atau ember bersih—yang cukup besar untuk merendam wadah plastik sepenuhnya—dengan 3,7 liter air dingin dan satu sendok makan pemutih klorin rumah tangga biasa tanpa aroma.
