Intip Menu Makan Bergizi Gratis di Bandung: Ayam Krispi Sampai Susu

BANDUNG, KOMPAS.com - Hari ini, Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Indonesia, termasuk Bandung, dimulai. Beragam menu pun sudah disiapkan.

"Untuk besok, kita akan menyajikan chicken crispy dengan susu dan sayuran," ujar Sukri dikutip dari Tribunjabar.id, Senin (6/1/2024).

Ia mengatakan, menu tersebut dipersiapkan untuk anak-anak SD dan SMP yang ada di Kecamatan Sukajadi, Kota Bandung, Jawa Barat.

Baca juga: Kemenag: Jadwal Pemberian Makan Bergizi Gratis di Lingkungan Pesantren

"Kami berusaha membuat menu yang tidak hanya sehat, tetapi juga menarik, agar anak-anak tertarik untuk makan," tambah dia.

Tercatat, 45 orang terlibat dalam seluruh proses, mulai dari dapur, packing, hingga distribusi makanan.

Pekerjaan dimulai sejak pukul 01.00 pagi, dengan estimasi selesai pada pukul 06.00 pagi agar makanan bisa didistribusikan tepat waktu.

Baca juga: Begini Persiapan Makan Bergizi Gratis untuk 7 Sekolah di Bandung

Proses pengadaan bahan baku dilakukan dengan persiapan matang.

Dia menjelaskan, mereka sudah memulai belanja bahan baku empat hari sebelumnya di Pasar Caringin dan beberapa distributor. Itu dilakukan untuk memastikan kesegaran dan ketersediaan bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan tersebut kemudian dimasukkan ke pendingin di rumah makan distribusi hingga siap diolah dan didistribusikan.

Tantangan MBG

Tantangan dalam menjalankan program ini tidak sedikit. Salah satunya adalah menyajikan menu yang sesuai dengan selera anak-anak, sekaligus memenuhi kebutuhan gizi mereka.

"Harus menyeimbangkan rasa, tampilan, dan kandungan gizi. Anak-anak sekolah memang punya selera yang berbeda, jadi kami pastikan menunya menarik dan digemari," ujarnya.

Pihaknya juga bekerja sama dengan sekolah-sekolah dengan membentuk grup WhatsApp untuk memudahkan komunikasi terkait pengiriman makanan.

"Kami terus berkoordinasi dengan pihak sekolah agar distribusi makanan bisa lancar, dan ada respons cepat jika ada masalah di lapangan," tambahnya.

Meskipun anggaran yang disediakan untuk setiap paket makan hanya Rp10.000, dia merasa hal itu cukup untuk menyediakan makan siang bergizi bagi anak-anak.

"Kami yakin bisa menyajikan makanan bergizi dengan biaya yang tersedia," ungkapnya.

Program ini sendiri bertujuan memberikan makan siang bergizi untuk anak-anak sekolah di kawasan tersebut dengan paket makan setiap hari selama seminggu penuh.

Pihaknya akan memastikan kualitas makanan yang disajikan sesuai dengan standar gizi yang telah ditetapkan oleh ahli gizi.??

Artikel ini telah tayang di TribunJabar.id dengan judul Menu Makan Bergizi Gratis di Bandung Hari Ini, Chicken Crispy dan Sayuran