Apa Bubuk Kopi Bisa Kedaluwarsa?
KOMPAS.com - Sejumlah bahan makanan memiliki rentang waktu paling baik untuk dikonsumsi, tak terkecuali bubuk kopi.
Namun, bubuk kopi tidak memiliki kedaluwarsa, seperti yang disampaikan oleh Kiki Hermawan, Barista dan Learning and Development Wheels Coffee Roasters.
"Tidak ada yang namanya (bubuk kopi) expired sebenaranya, selama disimpan dengan baik," kata Kiki saat ditemui Kompas.com di Wheels Coffee Roasters Bandung, Jumat (7/7/2023).
Bubuk kopi harus disimpan di dalam stoples untuk menjaga aroma dan rasanya setelah diseduh.
Wadah kedap udara ini akan membantu mencegah kontaminasi bau dari bahan makanan lain di sekitarnya.
Baca juga:
- 5 Tempat Kuliner Sekitar Pasar Kranggan Yogyakarta, Ada Kopi Jos
- Resep Kopi Karamel ala Cafe, Bisa untuk Jualan
- Resep Bolu Kukus Kopi, Lembut dan Harumnya Bikin Ketagihan
Ilustrasi bubuk kopi, kopi bubuk.Stoples isi bubuk kopi juga harus diletakkan di ruang yang jauh dari sinar matahari dan wadah penyimpan makanan lain.
"Kopi sendiri menyerap bau sekitar. Kalau misalnya sering terbuka atau tempat simpannya salah, flavor-nya jadi off. Tune rasanya jadi ya udah pahit saja," jelas Kiki.
Meski demikian, ada saran pemakaian bubuk kopi yang disimpan di rumah bila ingin mendapatkan kualitas terbaiknya.
Bubuk kopi paling baik dinikmati selama satu hingga dua bulan selama disimpan. Lebih baik lagi bila disimpan dalam bentuk biji kopi sebelum digiling.
"Jadi gak digiling. Kami tidak menyarankan misalnya untuk pelanggan beli kopi minta digiling sebenarnya tidak kami sarankan, tetapi menyesuaikan keinginan pelanggan," ujar Kiki.
Baca juga:
- Kafe dengan Kopi dan Kuliner Aceh Buka di Batam
- 5 Cara Membuat Kopi Vietnam di Rumah, Aromanya Harum
- Apa Itu Moka Pot, Alat Seduh Kopi Bisa Bikin Espresso di Rumah?
Dalam segala situasi, KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih dari lapangan. Ikuti terus update topik ini dan notifikasi penting di Aplikasi KOMPAS.com. Download sekarang
