Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Renyah dengan Air Fryer

KOMPAS.com - Ayam goreng tepung identik harus dimasak dengan minyak panas. Namun demikian kamu juga bisa menggunakan air fryer untuk membuat ayam goreng.

Air fryer bisa menjadi pilihan praktis yang lebih sehat tanpa minuak goreng, tanpa menghilangkan cita rasa maupun tekstur.

Simak cara membuat ayam goreng tepung roti dengan air fryer, dari laman Good Housekeeping, berikut.

Baca juga:

• Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak, Bumbu Meresap Maksimal
• Resep Ayam Goreng Kemiri Gurih, Masak 1 Ekor Ayam
• Resep Sambal Goreng Kecombrang, Cocolan Ayam Goreng Crispy

Resep ayam goreng tepung air fryer

Bahan untuk ayam:

• 210 gram tepung roti
• 2 sdm minyak zaitun 
• Garam dan merica, sesuai selera
• 125 gram tepung terigu serbaguna
• 2 telur besar
• 453 gram dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, iris tipis sekitar 1,5 cm

Bahan untuk saus :

• 120 gram mayones
• 60 gram saus barbeque
• 1 sdm mustard
• 1/2 sdm madu
• 1 sdt lemon segar
• 1 sdt cuka

Cara membuat ayam goreng tepung roti dengan air fryer

1. Panaskan air fryer hingga 187 derajat celsius.
2. Campurkan tepung roti, minyak, dan setengah sendok teh garam dan merica dalam mangkuk.
3. Pindahkan ke aluminium foil dan lipat sisi-sisi kertas. Taruh di keranjang air fryer. Masak selama lima hingga tujuh menit sampai tepung kecoklatan.
4. Pindahkan ke mangkuk hingga sedikit dingin.
5. Panaskan air fryer hingga 204 derajat celsius.
6. Tempatkan tepung di dalam mangkuk dan kocok telur di mangkuk yang terpisah.
7. Bumbui ayam dengan seperdelapan sendok teh garam dan merica.
8. Satu per satu balurkan potongan ayam ke dalam tepung, kemudian ke telur, lalu ke tepung roti yang telah panggang.
9. Setelah selesai dibalurkan, pindahkan ke keranjang air fryer. 
10. Masak ayam dengan air fryer, balik setelah enam menit, hingga berwarna coklat keemasan dan garing selama sembilan hingga sepuluh menit.
11. Sementara itu, buatlah saus dalam mangkuk kecil, seperti mayones, saus barbeque, mustard, madu, lemon, cuka. Kemudian aduk hingga tercampur rata
12. Sajikan saus dengan potongan ayam.

Baca juga:

• Resep Kailan Crispy, Teman Makan Ayam Goreng Tepung Pedas
• 10 Fakta Menarik Ayam Goreng Tepung, Diciptakan oleh Orang Skotlandia
• 10 Kesalahan Masak Ayam Goreng Tepung, Pakai Potongan Terlalu Besar

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)