Resep Ayam Goreng Bawang Putih dan Tips Bikin Bumbunya Cepat Meresap

KOMPAS.com - Bosan dengan hidangan ayam goreng yang itu-itu saja? Kamu bisa mengikuti resep ayam goreng bawang putih yang praktis dan mudah dilakukan ini. 

Pada cara membuat ayam goreng renyah ini menggunakan pelapis dari campuran tepung tapioka, tepung terigu, dan telur. Bahan tersebut membuat ayam renyah dan kriuk. 

Dilansir dari buku "60 Resep Hidangan Favorit Keluarga Ala @Koh_Aming" (2022) oleh Sidharta Indargo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara membuat bumbu meresap. 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Kremes Empuk, Sajikan untuk Menu Lebaran

Caranya adalah ayam dipotong kecil-kecil. Selain bisa membuat bumbu meresap, bagian dalam ayam bisa matang merata. 

Selengkapnya, simak resep ayam goreng bawang putih renyah berikut ini. 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Lengkuas, Seperti Buatan Victor MasterChef

Resep ayam goreng bawang putih 

Bahan 

• 1 kilogram ayam, potong kecil-kecil 
• 3 siung bawang putih, haluskan 
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu bubuk 
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1 butir telur, kocok
• 4 sdm tepung tapioka
• 2 sdm tepung terigu 
• 1 bonggol bawang putih utuh, geprek 

Baca juga: Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi, Lauk Pendamping Nasi Liwet

Cara membuat ayam goreng bawang putih

1. Marinasi ayam dengan bawang putih hingga halus. Tambahkan dengan kaldu bubuk, bawang putih bubuk, kecap asin, dan merica. Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap. 
2. Campurkan ayam dengan 1 butir telur, aduk rata. 
3. Gulingkan ayam ke campuran tapioka dan terigu. Tepuk-tepuk. 
4. Panaskan minyak dengan api sedang. 
5. Goreng ayam dan bawang putih utuh sampai kering dan matang. 

Buku "60 Resep Hidangan Favorit Keluarga Ala @Koh_Aming" (2022) oleh Sidharta Indargo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)