Resep Thai Beef Basil, Tumis Daging Sapi Khas Thailand

KOMPAS.com - Thai beef basil atau daging sapi tumis merupakan makanan khas Thailand yang mudah dibuat.

Bahan baku thai beef basil ada dua, yakni daging sapi dan basil atau daun kemangi thailand dalam jumlah banyak.

Thai beef basil cocok dinikmati dengan nasi hangat, irisan jeruk nipis, dan tambahan telur mata sapi di atasnya. Banyak restoran dan kafe yang menjual sajian ini di Jakarta. 

Dilansir dari Bon Appetit, simak resep thai beef basil untuk empat porsi berikut ini.

Baca juga:

• Apa Itu Saus Sriracha, Saus yang Identik dengan Kuliner Thailand?
• Mengenal Tom Yam Khas Thailand, Konon Ada Sejak 1888
• Tren Makanan Unik di Thailand, Makan Ramen Topping Es Krim Cone

Resep thai beef basil 

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 6 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis, buang bijinya
• 450 gr daging sapi giling
• Garam kosher secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya
• 120 ml kaldu ayam
• 375 gr basil 
• 2 buah wortel berukuran sedang, parut kasar
• 2 buah daun bawang, iris tipis
• 4 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm kecap 
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdr gula pasir
• Nasi secukupnya untuk penyajian
• Irisan jeruk nipis secukupnya untuk penyajian

Cara membuat thai beef basil:

1. Panaskan satu sendok makan minyak. Masukkan bawang putih dan satu buah cabai. Masak sambil diaduk hingga harum selama 30 detik. Tambahkan daging sapi, bumbui dengan merica dan garam.

Masak kembali hingga matang, lebih kurang 8-10 menit. Tambahkan kaldu dan 250 gram basil. Aduk selama dua menit.

2. Campur wortel, daun bawang, satu sendok makan jeruk nipis, sisa cabai, minyak, dan daun kemangi dalam mangkuk kecil.

3. Tambahkan kecap, kecap ikan, gula pasir, dan sisa air jeruk nipis dalam mangkuk lainnya. Aduk hingga gula larut.

4. Sajikan nasi dengan daging sapi dan selada di atasnya, siram dengan saus. Hidangkan bersama irisan jeruk nipis.

Baca juga:

• 7 Street Food Thailand yang Layak Dicoba, Ada Salad Pepaya
• Resep Mango Sticky Rice Thailand, Cuma Butuh 3 Langkah Mudah
• Resep Ayam Panggang ala Thailand, Hasilnya Empuk dan Juicy

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)