Resep Bubur Manado yang Enak dan Gurih, Ide Sarapan Sehat dan Praktis

KOMPAS.com - Sajian sarapan sebelum berangkat ke kantor dapat dibuat menggunakan bahan yang mudah ditemui di pasaran, seperti membuat bubur manado.

Bubur manado atau dikenal juga dengan nama tinutuan ialah makanan yang terkenal sehat dan lezat. 

Bubur ini dibuat dari campuran beras, daging ayam, dan aneka sayuran seperti labu kuning, melinjo, kangkung, dan kemangi.

Bubur manado termasuk praktis dibuat untuk menu sarapan keluarga, resepnya bisa dilihat dalam buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami untuk 30 Hari" (2021) karya Wied Harry Ariadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Baca juga:

• Resep Pecel Punten Khas Blitar untuk Sarapan atau Makan Siang
• Resep Sandwich Telur Gula Merah, Sarapan Praktis ala Korea
• Resep Nasi Goreng Cumi, Hanya 2 Langkah Masak untuk Sarapan

Resep bubur manado

Bahan bubur manado:

• 150 gram beras
• 100 gram daging ayam cincang
• 1/2 lembar daun kunyit
• 10 sentimeter pangkal serai (memarkan dan simpul)
• 1 sentimeter jahe (memarkan)
• 1.500 mililiter air bersih
• 150 gram labu kuning (potong dadu)
• 50 gram melinjo
• 2 tongkol jagung muda (serut)
• 50 gram bayam 
• 50 gram kangkung
• 5 lembar pucuk kemangi
• 5 lembar pangsit goreng (untuk taburan)

Baca juga:

• Resep Nasi Krawu Khas Gresik, Menu Sarapan Istimewa
• Resep Rosti Kentang untuk Sarapan, Pancake Kentang Serut
• Resep Sandwich Roti Tawar Isi Telur Sayur, Menu Praktis untuk Sarapan

Cara membuat bubur manado

1. Masak beras bersama daging ayam, daun kunyit, serai, jahe, dan air hingga beras lunak sekitar 20 menit. Setelah itu masukkan labu kuning dan daun melinjo, lalu masak hingga setengah matang.

2. Tambahkan jagung, bayam, kangkung, dan kemangi, kemudian masak kembali hingga sayuran matang sekitar lima menit. Angkat dan sajikan bubur manado selagi hangat dengan taburan pangsit goreng.

Buku "Menu Sarapan Pagi Sehat Alami untuk 30 Hari" (2021) karya Wied Harry Ariadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.