Resep Kangkung Siram Bumbu Petis, Aroma dan Rasa Menggugah Selera

KOMPAS.com - Bukan hanya enak diolah dengan cara ditumis dengan bumbu sederhana, tetapi kangkung juga bisa dimasak dengan bumbu petis dengan aroma dan rasa yang khas. 

Sebagai tambahannya, resep tumis kangkung ini juga dimasak dengan tahu putih goreng hingga berkulit. Cocok untuk lauk makan siang bersama keluarga di akhri pekan. 

Gunakan takaran cabai yang tepat agar rasanya sesuai selera. Simak resep kangkung siram bumbu petis dari Majalah Saji / ED 472 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga:

• Resep Kangkung Hotplate ala Restoran Chinese Food
• Resep Kangkung Kuah Santan, Variasi Masak Kangkung Selain Tumis
• Resep Kangkung Tumis Terasi, Ide Makan Siang ala Restoran

Resep kangkung siram bumbu petis

Bahan 

• 3 ikat kecil kangkung, siangi, cuci bersih
• 2 buah tahu kuning, potong dadu, goreng berkulit
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus 
• 5 buah cabai rawit merah, iris halus
• 2 sdm minyak untuk menumis 

Bumbu petis

• 4 siung bawang putih, haluskan 
• 1 sdm petis udang 
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdt air asam, dari campuran 1sdt asam dan 1 sdm air
• 1/2 sdt garam 
• 200 ml air 

Cara membuat kangkung siram bumbu petis

1. Siapkan panci bersih, rebus kangkung hingga matang dan angkat. Campurkan semua bahan bumbu petis, rebus hingga mendidih. Tumis bawang merah dan bawang putih. Tambahkan dengan cabai rawit. 
2. Tuang tumisan ke dalam kuah bumbu petis. Tata kangkung dan tahu goreng di atas piring saji. 

Majalah Saji / ED 472 2020 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)