Resep Kue Perut Ayam Jadul, Jajanan Tradisional Pagi Hari

KOMPAS.com - Kue perut ayam surabaya bisa kamu temukan di beberapa kedia jajanan tradisional pagi hari. Cita rasa dari kue yang satu ini manis dan tekstur yang empuk. 

Tak sulit untuk membuatnya, kamu hanya perlu menyiapkan sekitar enam bahan utama untuk membuatnya. Termasuk telur, santan, dan terigu.

Pastikan kamu menyiapkan minyak goreng baru yang masih jernih agar hasil dari kue perut ayam memiliki tampilan cokelat keemasan yang bersih.

Dilansir dari buku "101 kue nusantara" (2013) oleh DAPUR LESTARI terbitan Kriya Pustaka, bikin untuk 25 buah kue perut ayam.

Baca juga:

• Resep Lepet Jagung Tanpa Kelapa Parut, Kue Tradisional Manis Legit
• Resep Ketan Srikaya Gula Merah, Kue Tradisional Kukus yang Legit
• Resep Kue Sagon Kelapa, Kue Tradisional Panggang dari Ketan dan Kelapa

Resep perut ayam

Bahan

• 700 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili
• 6 butir telur dan 2 butir kuning telur, kocok lepas
• 225 gram gula pasir butir halus
• 200 gram santan kental dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat perut ayam

1. Siapkan wadah bersih, tuang tepung terigu, baking powder, dan vanili, aduk rata. Ayak dan sisihkan.
2. Campurkan telur dan gula pasir, kocok hingga gula larut. Masukkan telur kocok ke dalam campuran tepung. Aduk sambil tuang santan. Diamkan selama satu jam.
3. Masukkan sekitar tiga sendok makan adonan ke dalam kantong plastik segitiga, gunting sedikit ujungnya.
4. Siapkan minyak goreng, panaskan kemudian semprotkan adonan kue perut ayam melingkat membentuk seperti obat nyamuk bakar. Tiriskan dan kerjakan hingga sisa adonan habis.

Buku "101 kue nusantara" (2013) oleh DAPUR LESTARI terbitan Kriya Pustaka bisa diakses secara gratis di aplikasi iPusnas.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)