Resep Tumis Telur Udang Jamur, Ide Masak Praktis dan Bergizi untuk Anak

KOMPAS.com - Penting untuk tau cara mengolah sayur dan protein yang enak supaya tidak hanya lezat disantap, tetapi juga bergizi untuk tubuh. Terutama bagi para orang tua yang anaknya tidak suka sayur.

Supaya makanan yang disajikan tidak membosankan, kamu bisa berkreasi dengan bumbu dan bahan yang ada di dapur. Paling simpel bisa coba tumis telur dengan campuran udang, jamur, dan wortel.

Baca juga:

• Resep Tumis Udang Cabai Hijau, Masak Cepat untuk Bekal ke Kantor
• Resep Rebung Tumis Udang, Lauk untuk Bekal ke Kantor

Resep tumis telur udang jamur

Sajian ini tidak hanya enak, tetapi juga bergizi karena dilengkapi protein dan sayuran. Bila tertarik membuatnya di rumah, simak resepnya dikutip dari buku "Resep Tumisan" karya Sisca Soewitomo (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Bahan tumis telur udang jamur:

• 5 butir telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
• 1/2 buah bombai (iris)
• 3 siung bawang putih (memarkan)
• 1 sentimeter jahe (memarkan)
• 150 gram udang kupas
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 50 gram jamur kancing (iris)
• 1 batang wortel (kupas dan potong-potong)
• 2 batang daun bawang (iris kasar)

Baca juga:

• Resep Tumis Udang Jagung Manis Pedas, Tambahkan Tahu Putih
• Resep Tumis Udang Sambal Terasi, Masakan Simpel dan Cepat

Cara membuat tumis telur udang jamur:

1. Kocok lepas telur, garam, dan merica, lalu masak orak arik telur hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Panaskan dua sendok makan minyak goreng lalu tumis bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Setelah itu masukkan udang kupas dan masak sembari diaduk hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, jamur, dan wortel, lalu masak tumisan sembari sesekali diaduk hingga matang merata dan bumbu meresap.
4. Masukkan telur dadar dan daun bawang ke dalam tumisan, lalu aduk rata dan sajikan selagi hangat.

Buku "Resep Tumisan" karya Sisca Soewitomo (2012)" terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.