Cokelat Dubai Baru di Jakarta, Pakai Cokelat Asli Indonesia X Kunafa Timur Tengah

JAKARTA, KOMPAS.com - Pipiltin Cocoa berkolaborasi dengan Mardin Baklava, merilis cokelat dubai viral seharga Rp 295.000 per kemasan.

Pipiltin Cocoa dikenal dengan olahan cokelat asli Indonesia, sementara Mardin Baklava merupakan pelopor kuliner baklava dari Timur Tengah di Jakarta.

“Pipiltin Cocoa dan Mardin Baklava melalui proses RnD yang panjang, dengan memberikan perhatian pada setiap detail, mulai dari cokelat, isian kunafe pistachio, tutup kemasan yang
dirancang dengan hati-hati,” kata Rafae L. Suud, Co-Founder Mardin Baklava dalam acara perilisan Dubai Chocolate tersebut pada Kamis (14/11/2024).

Baca juga: Mengapa Harga Cokelat Dubai Mahal, Capai Setengah Juta Rupiah?

Tissa Aunilla, Co-Founder Pipiltin Cocoa, menuturkan, sedikitnya butuh waktu selama tiga bulan untuk mendapatkan tekstur dan tingkat kemanisan cokelat dubai selama riset dan pengembangan produk.

Kompas.com/Krisda Tiofani Pipiltin Cocoa berkolaborasi dengan Mardin Baklava, merilis cokelat dubai viral seharga Rp 295.000 per kemasan.

Ia memilih campuran cokelat Indonesia (Indonesia blend) dengan rasa berbeda, seperti cokelat Bali dengan tingkat keasamaan tinggi, serta cokelat Papua yang terasa lebih gurih.

"Kami memang mau angkat rasa (cokelat)nya jadi beberapa. Kami campur dan bikin agregat cokelat Indonesia gitu yang memang rasanya cocok sama kunafe supaya enggak terlalu asam, juga enggak terlalu pahit dan enggak terlalu manis," ungkap Tissa saat ditemui media dalam acara yang sama.

Cokelat susu (milk chocolate) yang biasa memakai persentase 38 persen cokelat, ia naikkan menjadi 50 persen cokelat couverture dalam produk Dubai Chocolate ini.

Baca juga:

• Terbuat dari Apa Cokelat Dubai Viral di TikTok?
• 4 Tips Bikin Cokelat Dubai Viral di Rumah
• Restoran di Dubai Dapat Bintang Michelin Pertama di Timur Tengah

Cokelat dubai Pipiltin Cocoa X Mardin Baklava baru bisa ditemui di tiga toko Pipiltin, yakni di Pondok Indah Mall 1 Lantai LG, Plaza Senayan Lantai 3, dan Alun Alun Grand Indonesia Lantai 3.

Pelanggan hanya bisa membeli maksimal dua produk cokelat dubai selama masa awal perilisan produk ini.

Kompas.com/Krisda Tiofani Dubai Chocolate Pipiltin, cokelat dubai dari Pipiltin seharga Rp 295.000.

"Jadi kami lagi atur karena produknya agak tricky. Harus benar-benar hati-hati menyiapkan produknya karena cokelatnya kan tipis, mesti perhatikan pengirimannya supaya cokelat tetap prima," tutur Tissa.

Tissa mengatur boks cokelat dubai dengan kemasan keras (hard box) dilengkapi es batu (ice pack) untuk menjaga kualitas cokelat selama pengiriman.

"Memang tujuannya untuk hadiah (gifting) selain mencoba produknya. Jadi kalau orang mau kasih hadiah, bisa jadi proper gift," tutur Tissa.

Baca juga:

• Pabrik Cokelat Asli Indonesia, Pipiltin Cocoa Buka di Kabupaten Bogor
• Mengapa Harga Cokelat Dubai Mahal, Capai Setengah Juta Rupiah?
• Pipiltin Cocoa Hadir di Plaza Senayan, Sajikan Dessert Serba Cokelat

Pipiltin Cocoa juga membuka sistem pesan lebih awal (pre-order) lewat tiap toko cokelatnya dan WhatsApp dalam jangka waktu tiga hari kerja.

Lebih lanjut, Tissa mengatakan bahwa kerja sama Pipiltin Cocoa X Mardin Baklava ini akan berlangsung selama enam bulan ke depan.

Namun, tidak menutup kemungkinan adanya perpanjangan kerja sama untuk produk-produk lainnya.