Tips Menyaring Minyak Goreng yang Kotor ala Chef, Bisa Pakai Nasi Putih

KOMPAS.com - Setelah menggoreng, biasanya akan ada sisa-sisa penggorengan di minyak yang tidak ikut terangkat saat proses penyaringan.

Chef yang berkutat di gastronomi Indonesia dan kerap mengangkat maskaan Indonesia, Ragil Imam Wibowo, atau akrab disapa Chef Ragil mengatakan bahwa ada beragam cara yang bisa dilakukan untuk menyaring minyak goreng yang kotor.

"Setalah menggoreng, kita saring minyaknya, bisa menggunakan kertas penyaring minyak," kata Ragil saat Kompas.com hubungi via telepon, Senin (18/8/2025).

Baca juga:

• Cara Jernihkan Minyak Goreng Kotor Pakai Tepung Kanji, Cepat Bersihnya
• 5 Trik Masak Hemat Minyak Goreng, Bikin Uang Belanja Lebih Awet

Selain itu, sambungnya, bisa pula menyaring sisa makanan pada minyak goreng dengan saringan minyak berbahan stainless steel. Biasanya, alat ini cukup banyak ditemui di pasaran, bentuknya serupa cangkir berukusan besar, dengan saringan dan tutup di bagian atasnya.

Namun, apabila penyaringan dengan cara itu masih menyisakan kotoran pada minyak, bisa lakukan cara  berikut.

Baca juga:

• Minyak Goreng Bau Tengik? Ini Tips Atasi dengan Bahan Dapur
• 4 Tips Pakai Minyak Goreng agar Tetap Jernih dan Aman Dipakai Ulang

Cara membersihkan kotoran pada minyak goreng pakai nasi

SHUTTERSTOCK/NEW AFRICA Ilustrasi memasak menggunakan minyak goreng.

"Kalau minyaknya sudah mulai kotor, kita masukan sedikit nasi. Begitu nasinya digoreng, itu semua kotorannya akan menempel pada nasi," ujarnya.

Di sini kamu bisa memasukkan kepalan nasi yang sudah dikukus ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan. 

Cara ini, katanya, bisa menyaring kotoran-kotoran halus yang tidak bisa disaring oleh alat penyaring minyak.

Baca juga:

• Waspada! Ini 4 Tanda Minyak Goreng Sudah Tak Layak Konsumsi
• 4 Cara Mudah Menjernihkan Minyak Goreng Kotor, Pakai Bahan Dapur Ini