Catat, 10 Bahan Makanan Dapur Ini Tidak Akan Kedaluwarsa, asalkan...

Namun, lemari dapur kini menjadi tempat yang sejuk dan kering untuk menyimpan lebih banyak variasi makanan serta bumbu dapur.  

Dengan kondisi yang tepat, banyak makanan dan bumbu dapur yang dapat bertahan lama, bahkan bertahun-tahun, dan masih aman dikonsumsi. 

Perlu diketahui, ada beberapa barang dapur yang memiliki masa simpan lebih lama dari tanggal kedaluwarsanya, bahkan sama sekali tidak memiliki masa kedaluwarsa. 

Dikutip dari Bobvila, Selasa (1/3/2022), berikut 10 bahan makanan dapur yang hampir tidak pernah kedaluwarsa. 

Namun, perlu diingat bahwa mengonsumsi makanan kaleng yang disimpan dengan tidak benar dapat menyebabkan botulisme atau keracunan makanan. 

Jadi, jika kaleng makanan terlihat berkarat, penyok, atau terdapat tonjolan yang dalam, jangan makan apa yang ada di dalamnya. 

Garam

Garam merupakan bumbu dapur yang wajib dimiliki setiap dapur. Garam dapat menambah dan menguatkan rasa pada masakan.

Bila disimpan dalam wadah kedap udara, garam dapat bertahan selamanya atau tidak akan kedaluwarsa. 

Bahkan, ketika berubah warna atau mengkristal, madu masih tetap bagus—asalkan wadahnya tertutup rapat. 

Gula

Semua jenis gula, termasuk gula merah, gula bubuk, dan gula putih, akan bertahan tanpa batas waktu. Gula bisa mengeras seiring waktu, tetapi masih aman dikonsumsi. 

Jika gumpalan benar-benar mengganggu Anda, cobalah melunakkan gula dengan memasukkannya ke kantong plastik bersama dengan handuk kertas basah, lalu letakkan ke microwave selama sekitar 15 detik.

Alkohol

Minuman keras sulingan seperti tequila, vodka, gin, wiski, dan rum bisa bertahan tanpa batas waktu, bahkan setelah dibuka.

Namun, satu-satunya kelemahan menyimpan sebotol minuman beralkohol di lemari dapur adalah minuman alkohol ini perlahan-lahan akan kehilangan rasanya seiring waktu. 

Ekstrak vanila

Ekstrak vanila murni (bukan tiruan) sebagian besar mengandung alkohol. Maka itu, ekstrak vanila dapat tetap segar selama bertahun-tahun selama disegel dengan benar setelah digunakan.

Cairan dengan keasaman tinggi ini dapat akan bertahan selamanya bila disimpan di tempat sejuk dan gelap. 

Beras putih 

Di dalam wadah kedap udara, semua jenis beras putih mampu bertahan selamanya, asalkan tidak ada hama di dapur. Sayangnya, beras merah memiliki umur simpan lebih pendek daripada beras putih.

Selain beras, biji-bijian kering lainnya seperti oat juga memiliki umur simpan yang lama hingga bertahun-tahun bila disimpan dalam wadah kedap udara. 

Untuk memastikan kesegaran yang tahan lama, simpan pasta di tempat sejuk, gelap, dan jauhkan dari serangga. 

Kacang kering

Meski membutuhkan waktu lebih lama untuk menjadi empuk ketika dimasak, banyak varietas kacang-kacangan kering dapat bertahan selamanya atau tidak ada kedaluwarsa.