Jangan Masak 7 Makanan Ini di Air Fryer, Bahaya

JAKARTA, KOMPAS.com - Air fryer memiliki reputasi sebagai peralatan dapur yang "ajaib". Hal ini karena air fryer dapat memasak hampir semua makanan dan memberikan hasil yang renyah, berwarna keemasan, dan sangat menarik.

Air fryer juga dianggap solusi memasak makanan dengan hasil lebih sehat karena hanya menggunakan sedikit minyak, bahkan tanpa minyak.

Baca juga: 7 Cara Merawat Air Fryer agar Awet dan Tidak Mudah Rusak  

Meski dapat memasak berbagai makanan dengan sempurna, ada beberapa makanan yang tidak boleh dimasak di air fryer karena tidak dapat bertahan dengan baik saat disiapkan dengan cara ini.

Hal ini tidak berarti makanan tersebut tidak dapat dikonsumsi, tetapi beberapa makanan dapat menimbulkan kekacauan dan mungkin rasanya lebih enak jika menggunakan metode memasak alternatif atau menggunakan wajan. 

Nah, dirangkum dari Better Homes and Gardens, Selasa (12/11/2024), berikut beberapa makanan yang tidak boleh dimasak di air fryer.

Makanan yang dilapisi adonan 

Ilustrasi air fryer.

Namun, makanan tersebut mungkin tidak akan menjadi renyah dan lezat jika dilapisi dengan adonan basah tanpa lapisan luar, seperti remah roti.

Karena makanan harus diletakkan di atas rak di dalam air fryer, adonan basah kemungkinan besar akan menempel pada penggorengan.

Sebelum benar-benar matang, adonan juga dapat menetes ke semua bagian dalam air freyer, kecuali jika menggunakan pelapis. 

Sebagai gantinya, masak makanan yang basah dengan wajan tradisional. Minyak panas akan membuat lapisan jauh lebih cepat daripada air fryer sehingga tidak akan meninggalkan banyak kekacauan, dan Anda masih akan mendapatkan kulit yang keemasan dan renyah. 

Baca juga: Cara Membersihkan Air Fryer dari Noda Minyak Membandel 

Kangkung dan sayuran hijau lainnya

Selanjutnya, makanan yang tidak boleh dimasak di air fryer adalah kangkung dan sayuran hijau lainnya. 

Kangkung memang dapat dimasuk di dalam air fryer, tapi masalah utama dengan kangkung dan sayuran berdaun lainnya adalah teksturnya yang ringan sehingga saat udara bersirkulasi melalui air fryer, udara dapat menerbangkan daun-daunnya.

Hal ini dapat menyebabkan keripik sayuran yang renyah dan daun-daun yang layu. Jika mencoba memasak sayuran di dalam air fryer, pastikan sayuran tersebut benar-benar terlapisi minyak dan bumbu untuk membantu mencegahnya terbang.

Berbeda dengan kebanyakan makanan lain, kamu tidak dapat mengurangi jumlah minyak yang digunakan pada sayuran saat menggorengnya di air fryer. 

Baca juga: 7 Makanan yang Tidak Boleh Dimasak dengan Air Fryer 

Cairan

Shutterstock/Hazal Ak Ilustrasi air fryer.