Resep Puding Susu Kacang Kuah Jahe, Dessert Praktis Akhir Pekan

KOMPAS.com - Libur akhir pekan jadi waktu yang tepat untuk beristirahat sejenak di rumah sembari menikmati dessert manis-segar, apalagi disantap dalam keadaan dingin.

Salah satu dessert yang bisa kamu coba bikin yaitu puding tahu dengan siraman kuah jahe.

Beda dari puding biasa yang kerap menggunakan tambahan susu sapi atau santan, kali ini kamu bisa berkreasi dengan tambahan susu kedelai.

Rasa manis dan hangat dari kuah jahe pun tidak hanya enak di lidah, tetapi juga bisa membantu menghangatkan tubuhmu. 

Apabila ingin mencoba membuatnya, resep puding tahu kuah jahe bisa dilihat di buku "Healthy, Easy, & Yummy! Dessert Favorit dari Susu Kedelai" (2009) karya Dapur Kirana  terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. 

Baca juga:

• Resep Puding Kiwi Saus Nanas, Dessert Segar Setelah Makan Daging
• Resep Puding Nanas Lapis Krim, Dessert Setelah Makan Gulai Kambing
• Resep Puding Pisang Masak Microwave, Hanya 2 Langkah Membuatnya

Resep puding tahu kuah jahe

Bahan puding tahu kuah jahe:

• 350 mililiter susu kedelai
• 3 gram bubuk agar-agar
• 50 gram gula pasir
• Bahan susu jahe
• 90 gram gula pasir
• 300 ml air
• 1 sendok makan air jahe
• 2 sentimeter jahe (iris tipis)
• 40 gram kacang tanah rebus
• 40 gram kacang kedelai rebus
• 40 gram kacang merah rebus
• Daun mint

Baca juga:

• Resep Puding Roti Tawar Enak dan Lembut, Gampang Bikinnya
• Resep Puding Buah Rumahan yang Segar untuk Dessert di Akhir Pekan
• Resep Puding Mangga Pepaya, Camilan Manis Sehat

Cara membuat puding tahu kuah jahe:

1. Rebus susu kedelai, bubuk agar-agar, dan gula pasir di dalam panci menggunakan api kecil sembari diaduk hingga nampak bergelembung.

Setelah itu angkat dan tuang ke dalam mangkuk, biarkan membeku.

2. Rebus gula pasir dan air di dalam panci hingga gula larut, lalu angkat sebelum air mendidih. Masukkan potongan jahe dan air jahe, kemudian aduk dan biarkan dingin. Sisihkan kuah jahe.

3. Masukkan kacang tanah rebus, kacang kedelai rebus, dan kacang merah rebus ke dalam kuah jahe, lalu sajikan bersama puding tahu dan tambahan daun mint.

Buku "Healthy, Easy, & Yummy! Dessert Favorit dari Susu Kedelai" (2009) karya Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara online di Gramedia.com.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)