Resep Es Teler Sultan Segar Manis, Isian Lengkap Mengenyangkan

KOMPAS.com - Ketika matahari terasa terik, segelas minuman dingin bisa langsung melepas dahaga. Salah satu minuman khas Indonesia yang selalu jadi favorit adalah es teler.

Sajian ini terkenal dengan perpaduan buah segar, santan gurih, sirop manis, dan es serut yang membuat siapa saja tergoda untuk mencicipinya.

Baca juga:

• Resep Es Teler Segar untuk Jualan dalam Cup, Disukai Banyak Orang
• Resep Es Teler, Bikin Minuman Segar Dingin Cuma Pakai 5 Bahan
• Resep Es Teler Alpukat Nangka, Takjil Praktis 6 Bahan Sederhana

Biasanya es teler berisi alpukat, kelapa muda, dan nangka. Namun, ada variasi yang membuat tampilannya lebih cantik sekaligus menambah tekstur, yakni tambahan sagu mutiara.

Kombinasi ini sering disebut sebagai es teler sultan karena isian lengkapnya terlihat mewah dan rasanya lebih mengenyangkan.

Artikel ini akan membagikan resep praktis es teler sultan dengan bahan yang mudah ditemukan di rumah, dilansir dari laman Sajian Sedap.

Resep Es Teler Sultan

Bahan Es Teler Sultan

• 3 buah alpukat, keruk dagingnya
• 15 buah nangka, potong dadu
• 50 gram sagu mutiara, rebus dengan pewarna merah
• 150 ml kental manis putih
• 750 gram es serut

Bahan sirop gula

• 300 gram gula pasir
• 300 ml air
• 1 lembar daun pandan

Bahan saus santan

• 400 ml santan dari ½ butir kelapa
• ¼ sdt garam

Dok. Sajian Sedap Resep es teler merah delima, sajian menyegarkan untuk cuaca panas.

Cara Membuat Es Teler Sultan

1. Saus santan: Masukkan santan dan garam ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan dingin.
2. Sirop gula: Rebus gula pasir, air, dan daun pandan sampai gula larut. Angkat, dinginkan.
3. Siapkan mangkuk atau gelas saji. Masukkan alpukat, nangka, kelapa muda, dan sagu mutiara.
4. Tambahkan es serut, siram dengan sirop gula dan saus santan. Tuang kental manis di atasnya.
5. Sajikan segera dalam keadaan dingin.

Tips Membuat Es Teler agar Lebih Nikmat

• Gunakan alpukat matang jenis mentega agar teksturnya lembut dan rasa lebih gurih.
• Untuk hasil santan yang lebih wangi, tambahkan daun pandan saat proses perebusan.
• Jika ingin lebih segar, tambahkan topping lain seperti kelengkeng, kolang-kaling, atau potongan durian sesuai selera.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)