Resep Pecel Bakwan dan Sayuran, Menu Akhir Bulan

KOMPAS.com - Akhir bulan seperti saat ini, sering kali beberapa orang harus menghemat hingga mendapatkan gajian. Salah satu cara menghematnya adalah dengan menekan biaya makan.

Salah satu menu masakan murah, praktis, dan mengenyangkan yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah adalah pecel sayur dengan bakwan renyah.

Kamu bisa membuat adonan bakwan dalam jumlah banyak agar lebih praktis, tinggal goreng. Ada rebusan sayuran seperti kacang panjang, taoge, wortel, dan bayam.

Simak resepnya dari buku "Lauk Bumbu Pecak & Pecel" (2013) oleh Aan Roswaty terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 2-3 porsi makan.

Baca juga:

• Resep Pecel Terong Tempe, Lauk Makan Ekonomis di Akhir Bulan
• Resep Pecel Lele Sambal Bledag untuk Menu Bukber Keluarga di Rumah
• Resep Pecel Madiun, Hidangkan dengan Pincuk Daun Pisang

Resep pecel sayur dan bakwan

Bahan

• Bakwan siap pakai
• 50 gram kacang panjang, potong, dan rebus
• 25 gram taoge, rebus
• 25 gram wortel, iris seperti batang korek api, rebus
• 25 gram bayam, siangi, rebus
• 1 genggam daun kemangi
• Air secukupnya
• 1 buah jeruk limau

Bumbu pecel

• 100 gram kacang tanah
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bwang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm kencur
• 1/4 sdt terasi
• Gula merah sisir
• Garam secukupnya

Cara membuat pecel sayur dan bakwan

1. Campurkan bumbu halus dengan air secukupnya, aduk rata. Tambahkan air jeruk limau, aduk.
2. Letakkan dan susun bakwan dan sayuran ke dalam piring saji. Siram dengan bumbu pecel.

Buku "Lauk Bumbu Pecak & Pecel" (2013) oleh Aan Roswaty terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)